陽射しを受けて輝く、地中海の色をそのまま閉じこめた美しさが魅力の「ラ・メール」。
爽やかにテーブルを彩ります。
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シェフも愛する道具ココット内部はストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸が食材本来の旨味をぎゅっと凝縮し、香ばしさと豊かな風味を生み出します。 油なじみもよく食材の接点も少ないため、焦げ付きを防いでお手入れも簡単です。 |
アロマの雨を降らせよう食材の旨味たっぷりの水分を鍋内部で循環させる仕組み”アロマレイン”。 食材から出た水分は蒸気となり、ストウブのふた裏に付いたピコという突起を伝って、水滴として再度食材にまんべんなく降り注ぎます。こうして、水分が鍋内部で循環し、料理をふっくらジューシーに仕上げます。 豊かな香りと味を、逃さず食材に閉じ込めるストウブ独自の機能です。 |
テーブルにそのままでレストランのテーブルに出しても遜色ないシャープなデザイン、素材そのものを生かす機能性、現場でも耐えうる耐久力を兼ね備えた製品達は、発売以来フランス料理界のシェフ達を魅了してきました。 |
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煮る高い蓄熱性で食材をやさしく加熱。重い蓋で旨味を含んだ水分を閉じ込め、ピコを通じて循環させる”アロマレイン”のおかげで、素材の風味と香りが溶け込んだ味わいに。 |
焼く厚みのある鍋本体に施された独自の”マット・エマイユ”加工で焼き付ければ、お肉などもカリッと香ばしく、ワンランク上の美味しさに。旨味を凝縮し、焦げ付きも抑えるのでお手入れも簡単。 |
炊く独自の”アロマレイン”で旨味を逃さず、お米一粒一粒の甘さを引き出します。冷めても美味しさそのまま。"ラ ココット de GOHAN"なら、丸い底が対流を促し、さらにふっくらツヤツヤ炊きあがりに。 |
テーブルでキッチンからテーブルへ。ココットをそのままテーブルに運んで、できたてあつあつを取り分け。ダイニングラインと組み合わせて、コーディネートを愉しめるのも魅力。 |
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| ココットオーバル | ブレイザー | ラ ココット de GOHAN | グリル | ダイニングライン | キッチンツール | |
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| カスタマーレビュー |
3,264
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795
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271
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258
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607
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| 価格 | ￥28,598 | ￥22,744 | ￥18,000 | ￥14,685 | ￥2,420 | — |
| 特徴 | ストウブの特徴であるピコによる”アロマ・レイン”の効果がもっとも実感できるココット。煮物や無水調理はもちろん、魚やかたまり肉、長さのある野菜など丸ごと調理ができるのがオーバルの特徴。 | 口が広く浅型のブレイザー・ソテーパンは、ピコ・ココットよりも広い底面を活かした、「焼いてから煮る」料理が得意な鍋。浅型なので、おでんやすき焼き、寄せ鍋などテーブル上で取り分ける鍋料理にも。 | 羽釜の形を元にした「ラ・ココット de GOHAN」。どちらも、底にかけて丸くカーブしたフォルムが特徴。この丸みにより、炊飯時に鍋の中の対流を促進。蓄熱性の高い鋳鉄（鋳物）製で、熱をむらなく全体に回してお米を一気に炊きあげふっくらツヤツヤに。 | 肉はもちろん、野菜やパンにも焼き目をつけることができるグリルパン。山型に刻まれた溝が余分な油分を落とし、食材に美しい焼き目を付け、グリルできます。熱伝導率が高い鋳鉄製なので、素材にじっくりと火が入り美味しさを逃しません。 | ストウブをテーブルの上でも楽しめるシリーズとして誕生した〈ダイニングライン〉。ストウブのココットとともに朝食からティータイム、ディナーまで様々な食のシーンに寄り添います。 | シリコンボディで鍋を傷つけないシリコン製のキッチンツール。手になじむ天然木のハンドルにはストウブのロゴがワンポイントで入り、キッチンのアクセントに。様々な用途に合わせたツールをお選びいただけます。 |
ストウブの鋳物ホーロー鍋は、1つの製品に1つの砂型を使って成型され、その後、熟練の職人によってホーローを吹き付けるため、同じ製品でもそれぞれ風合いが異なります。ひとつひとつがオリジナル、あなただけのストウブなのです。
ストウブのシンボルマークになっているコウノトリは、ストウブの生まれたフランス・アルザス地方の象徴の鳥とされている。
デザインだけでなく実用性も兼ね備えたその製品は、フランスをはじめヨーロッパの多くのレストランで使用され、その品質から星付き有名レストランのシェフたちを魅了してきた。
その魅力は厨房を飛び出し、料理からスタイリングまで多くの分野の人々をも魅了し続けている。
