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staub ストウブ「オーバルホットプレートブラック 23cm 」両手ホーロー鍋 IH対応【日本正規販売品】 Hot Plate 40509-582-0

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パターン名: 01)正規品

スタイル: 02)オーバルホットプレート

色: 01)ブラック

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材質	ホーロー
ブランド	ストウブ(Staub)
容量	1 L
色	01)ブラック
仕上げタイプ	琺瑯

この商品について

サイズ:内径間口230×奥行170×深さ40mm
重量:2350g
素材・材質:鋳鉄ホウロウ
製造国:フランス
仕様:IH(100V・200V)対応、容量:0.8L

機能別のカスタマー評価

味

4.7

操縦性

4.5

軽さ

2.4

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お客様の評価	4.4170	4.426	4.565	4.43,263	4.43,263	4.59,761
軽さ	2.4	2.5	2.6	2.2	2.2	2.4
味	4.7	5.0	—	4.6	4.6	4.6
操縦性	4.5	—	—	4.1	4.1	3.8
使いやすさ	—	—	4.7	4.1	4.1	4.2
漏れにくさ	—	—	—	4.8	4.8	4.6
販売元:	Amazon.co.jp	Amazon.co.jp	Amazon.co.jp	Amazon.co.jp	Amazon.co.jp	Amazon.co.jp
材質	ホーロー	鋳鉄	鋳鉄	鋳鉄	鉄	鉄
容量	1 liters	1 liters	1 liters	2.35 liters	2.35 liters	1.8 liters
形状	オーバル	オーバル	オーバル	オーバル	オーバル	ラウンド
温度定格	—	—	500 degrees fahrenheit	250 degrees celsius	500 degrees fahrenheit	250 degrees celsius
食洗機対応	✗	✓	✓	✓	✓	✓
取り扱い方法	冷蔵庫対応, オーブン対応	食洗機対応, 食洗器の使用は可能ですが、表面に洗剤による変色が現れる場合があるので推奨はしておりません	食器洗い機セーフ (食洗器の使用は可能ですが、表面に洗剤による変色が現れる場合があるので推奨はしておりません）, 手洗い	食器洗い機セーフ (食洗器の使用は可能ですが、表面に洗剤による変色が現れる場合があるので推奨はしておりません）, 手洗い	食器洗い機セーフ (食洗器の使用は可能ですが、表面に洗剤による変色が現れる場合があるので推奨はしておりません）, 手洗い	食器洗い機セーフ (食洗器の使用は可能ですが、表面に洗剤による変色が現れる場合があるので推奨はしておりません）, 手洗い

商品の説明

商品紹介

Amazonより

●個々の料理に特化した形状で実用性も兼ね備えてる

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ブランド紹介

Bring your heart to the table.

-食卓に、あなたの想いをこめて-

ストウブの願い。それは、食を楽しみ、大切な人と囲む食卓が最高のひとときであるように。

フランス北東部アルザス地方で誕生したストウブ。

この地を象徴する鳥・コウノトリはブランドのロゴにも印され、「食卓に幸せを運ぶ」商品をお届けしたいとの思いが込められています。

熟練の職人の手によって、細部にこだわって作られた商品は風合いがそれぞれ異なり、ひとつひとつがオリジナル。

あなただけのストウブで、毎日の食卓をよりおいしく、より豊かに。
ピコ・ココット

ストウブの特徴であるピコによる「アロマ・レイン」の効果がもっとも実感できる、ベーシックなココット。

熱伝導・保温性に優れ、美しいカラーバリエーションと豊富なサイズ展開も魅力。

星付きレストランからご家庭までで愛される、ストウブを代表する鋳物ホーロー製品。
ピコ・ココットラウンド

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グランドココット

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ラ・ココット de GOHAN

伝統的な羽釜に着目し、日本のお米の旨みを引き出すために開発した「ラ・ココット de GOHAN」。

丸みのある厚い鋳鉄製の鍋で、一粒一粒ムラなく加熱。お米の芯までふっくらと、甘み感じる炊き上がりに。

「最高のごはんの贅沢」をストウブで。
ラ・ココット・de・GOHAN

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Wa-NABE（ワナベ）

日本の食文化にインスパイアされて誕生した「ジャポネスクシリーズ Wa-NABE（ワナベ）」

日本人が慣れ親しんだ食事をより美味しく仕上げてくれます。
Wa-NABE（ワナベ）

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ブレイザー・ソテーパン

口が広く浅型なので、焼付から煮込みまでこれ1台でOK。

できあがりを鍋ごとテーブルにサーブすれば取り分けやすく、温かさもキープ。

さらに卓上での鍋調理も楽しめます。
ブレイザーソテーパン

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セラミック・ダイニングライン

ストウブをテーブルでさらにお楽しみいただけるセラミックコレクション。

朝食からティータイム、ディナーまで幅広い食のシーンに寄り添います。
ダイニングラインシリーズ

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セラミックコレクション

料理や盛り付けをもっと楽しくしてくれるアイテム。
セラミックコレクション

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セラミックコレクション

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アクセサリ

ココットに優しいシリコン製のツールや、可愛いアニマルノブ、フレンチテイスト溢れるテキスタイルなどをご用意。

ストウブと過ごすキッチンでの時間を、もっと特別に。
アクセサリ

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商品の情報

詳細情報

色

‎01)ブラック

サイズ

‎サイズ:内径間口23×奥行17×深さ4cm

メーカー

‎ストウブ(Staub)

素材

‎ホーロー

商品重量

‎2.8 キログラム

家庭洗い

‎冷蔵庫対応, オーブン対応

電子レンジ可

‎いいえ

容量

‎1.0L以上

内容量

‎1 リットル

対応熱源

‎IH・直火・オーブン

直径

‎23 センチメートル

撥水加工

‎琺瑯

表面加工

‎ほうろう

食洗機対応

‎いいえ

組み立て式

‎いいえ

梱包重量

‎2.84 キログラム

電池使用

‎いいえ

電池付属

‎いいえ

ブランド発祥地

‎フランス

製造国/地域

‎日本

登録情報

ASIN

B001T1D2CW

おすすめ度

170

5つ星のうち4.4

Amazon 売れ筋ランキング

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Amazon.co.jp での取り扱い開始日

2009/2/13

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メーカーによる説明

オーバルホットプレート 23 cm ブラック

フタ付きで食材のうま味を逃がさず調理できるホットプレート。調理ができ、食卓をそのまま彩るストウブのホットプレートは熱伝導率の高い鋳鉄(ホーロー)製です。フタ付きなので、まんべんなく熱が回り火を止めてからも調理が続きます。

保温性が高いので、そのまま食卓にだしても温かいものは温かいまま、冷たいものは冷たいままお召し上がりいただけます。オーブンに入れても、冷蔵庫で冷やしても使えます。

エマイユ(ホーロー)加工：ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
鍋底：滑らかな底面は熱源で使用できます。ガスの直火、オーブンだけでなく、IH(100V、200V)にも対応しています。(※電子レンジは使用不可)
黒マットエマイユ加工：内部はストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。
原産国：フランス

商品仕様

IH対応：はい
容量：1L
幅：17.8cm
底の直径：19.3cm
直径：23cm

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2024年3月12日に日本でレビュー済み

パターン名: 01)正規品スタイル: 01)ラウンドホットプレート色: 01)ブラックAmazonで購入

焼き芋を焼きたくて購入しました！めっちゃいい！他のお料理にも使えるのですごく楽しみ

2023年11月19日に日本でレビュー済み

パターン名: 01)正規品スタイル: 02)オーバルホットプレート色: 02)グレーAmazonで購入

2人用のアクアパッツァ用に購入しましたが、お肉を焼いてそのまま食卓に出したり、小ぶりですが使い勝手は良いです。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

hisa

くっつきやすい

2024年3月6日に日本でレビュー済み

パターン名: 01)正規品スタイル: 02)オーバルホットプレート色: 01)ブラックAmazonで購入

くっつきやすいですが、魚や卵を焼いたり重宝します。

2023年10月31日に日本でレビュー済み

パターン名: 01)正規品スタイル: 02)オーバルホットプレート色: 01)ブラックAmazonで購入

一人前の料理に丁度良い大きさとの個とでした。
グラタン、焼きそばも簡単にできる様ですね。
大変喜んでました。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Momotarou

流石のストウブ

2023年9月8日に日本でレビュー済み

パターン名: 01)正規品スタイル: 01)ラウンドホットプレート色: 01)ブラックAmazonで購入

ストウブ沼にハマって数年、沼は深い！オーバルのホットプレートより軽いので使いやすい。1人分には16cm スタッカブルデイッシュを使い、この2枚でフライパンは十分です。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

leaf

省エネ短時間調理ストウブ鍋No.1、餃子・チヂミ焼、オーブン調理（グリル可）、パスタソース作りetc そのまま余熱で熱々食卓へ（冷製も楽しめます）

2022年10月26日に日本でレビュー済み

パターン名: 01)正規品スタイル: 01)ラウンドホットプレート色: 01)ブラックAmazonで購入

美味しくエコで合理的な調理をしたくストウブ鍋レシピ本多数購読し集中的に勉強し、高額ストウブ鍋だからこそガンガン上手に使いこなし、料理上手になった錯覚かもしれませんが、自分なりのアレンジに至りました。

中でも【サルボ恭子:著「毎日活躍！ストウブで和洋中】にはホットプレートラウンド20㎝とオーバル23㎝レシピ記載ありました『そのような活用法あるのね〜💡❇️』勉強になりました。
（サルボ恭子さんの回し者ではありません笑笑。ホットプレートのレシピは少数でほんの一例でしたが、私には目から鱗でした。レシピ名称は記述できません。簡単で美味しくて感動しました。電子書籍版も販売されてる点も私にはお気に入りです）

🟢気に入った点・活用法🟢
1）ラウンド・オーバル共にホットプレートの蓋の裏面には、ピコやシステラはありません。
2）●蓋は重く機密性高い。本品の鍋庫内容量小さいので、超短時間省エネエコ調理実現してくれるホットプレートです。
3）焼餃子（２人分）、生姜焼き・パスタ料理・リゾット・焼き菓子（一人分）など、本品で調理→そのまま食卓へ。
4）食器不要です（レシピにより取り皿必要となることも）。洗い物減るのは嬉しいことです。
（片づげ嫌いな基本食洗機大好き派です）
あまりの便利さに食事時間帯異なる家族構成でもあり、また全員揃った会食時の為に家族人数分購入してしまいました。
6）本品ホットプレートラウンド20㎝とオーバル23㎝は、2019年（三年前）キッチン含めオールリフォームした我が家のグリルには入りました。
しかし、ストウブ蓋はグリルには取手邪魔になり入れることはできません。グラタンやグリル野菜に焼めを付けたい方は蓋無し使用でご満足いただけるのかもしれません。
7）本品ホットプレートでもストウブ鍋の得意な［蒸し煮］［炒め蒸し］［蒸し焼き］全て調理できます。
但し、両手フライパン20㎝（ブレイザーソテーパン的に使用した場合）よりは浅めですので個人的には複数人数分の魚の煮物・すき焼き・筑前煮・肉じゃがなどは若干本品は不向きと思います。
（一人分の魚の煮物は作ったことあります。煮汁あふれないかと思いましたが大丈夫でした。サルボ恭子さんレシピ本は私のような貧相な発想ではなく冷蔵庫にある食材で？それ作れる？！でした）
8）23オーバルホットプレートも家族分購入してしましました。
（オーバルは食卓に置いた時の洗練された形状が魅力です。食材形状にもよりますが…）

🟢焼魚については🟢
1）リフォームでガスコンロ入れ替え時にメーカーの波波面グリルプレート購入済み→野菜グリルに活用
2）グリルの掃除は手間かかり面倒で野菜グリルか二人分グラタンにしか使用してなかった。。
イブキクラフト製品グリラーに出会うまでは！
［グリラー］という製品は蓋にはピコ付いており底面は波波で油が落ちるので、凡ゆるグリル・オーブン調理可能。。なんといっても蓋したままで直ぐに予熱できる小さな庫内グリルで調理でき遠赤外線効果で色んな調理できますが、特に焼魚🐟はストウブ鍋よりも消火タイマーセットしてグリラーに魚入れ蓋して放り込み余熱調理。。ストウブ同様にピコにより蒸し焼きながらも確り焼めつき骨まで食べられるのです。焼魚は圧倒的に「グリラー］優ってます安価です。
調理器具は、ストウブ鍋とグリラーとダイヤモンドフライパンのみとし、それら以外は全て処分。

🟢蓋をストウブ鍋特有のピコ・システラに拘る方へ🟢
1）ストウブラウンド20㎝・ココハンMの蓋使用可能です。
しかし、このシステラ無しの蓋でも無水調理は可能です。（前述2）による）

🟢具体的使用1例🟢
パスタ茹でてる間に、本品で鶏肉（鱈）など・玉葱スライス・冷凍マッシュルームのスライス（冷凍マッシュルームお試しあれ〜絶品（キノコ類）を蒸し煮の無水調理スープたっぷりにしアンチョビ投入パスタソース作り、茹で上がったパスタを投入し最後に塩加減確認しブラックペッパー。（本当に合理的でやめられません）

🟢余談🟢
ディッシュプレートも直火調理可能で便利。グリルに入る小さなサイズのみ使用。同サイズのストウブ鍋の蓋をシンデレラフィットではありませんが使用可能。
最上レシピのハイボール（氷不要の銀座•ロックフィッシュ間口流ハイボールレシピ）（ワインとハイボールは糖質気にせず飲める）おつまみに欠かせない恐るべしストーブ沼です。兎に角、簡単に美味しく調理できる魔法の鍋なのです。
【間口一就:著銀座•ロックフィッシュのストウブつまみ】〜手のひらサイズの鍋を使いこなして簡単本格派〜書籍も参考になりました。このレシピ本にはホットプレート使用したレシピ掲載はありません。
シェフやマスターなどお客様を唸らせる勝負している方々のレシピは料理研究家とは異なる食材や調理法の長年の探求によるアイデア！ストウブ鍋生かすレシピに感服です。

🟢気に入らなかった点🟢
1）少しでも値下がりした時に購入しましたが、やはり高価なストウブ鍋。
（凡ゆる視点で勉強し、高額鍋をガンガン気軽に使い倒しましょう）
2）食洗機・電子レンジNG。食洗機使えないのが個人的には1番気にいら無い点。致し方ない。
3）尊敬と感服込めて…フランス🇫🇷という国の歴史と日本の鎖国時代との差は大きく。各々の特有の文化を育んだものの。凡ゆる世界的ブランドを有するフランス。フランスかぶれではないがイタリア同様、美的で合理主義である誇り。洗練された美しいフォルムで重厚で飽きさせない調理法の幅広さ等をストウブ鍋からも感じる。→土鍋より扱いやすい。昨今、土鍋もセラミック層にしたり進化させてる様だが。。長く愛されるには理由がある。

24人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ＧＯＮ0328

焼き物

2023年4月15日に日本でレビュー済み

パターン名: 01)正規品スタイル: 02)オーバルホットプレート色: 01)ブラックAmazonで購入

チキンステーキ、椎茸やアスパラをはじめ、焼き物は美味しく仕上がります。フライパンで焼くより美味い。ウナギやタレ付きの焼き鳥等の温め直しには、肉など硬く成らず良いと感じた。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Zoe

龜裂了⋯

2023年4月27日に日本でレビュー済み

パターン名: 01)正規品スタイル: 02)オーバルホットプレート色: 02)グレーAmazonで購入

用沒幾次⋯就出現裂痕！
每次都很小心的用小火烹調，冷卻後再清洗！
結果底部裂痕卻越來越多！
疑似非真品！
請說明處理！

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Casual Shopper

Perfect for a side or dinner for 1

2023年8月7日にアメリカ合衆国でレビュー済み

パターン名: 01)正規品スタイル: 02)オーバルホットプレート色: 01)ブラックAmazonで購入

It's Staub. Nothing more needs to be said. Use this constantly.

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My two cents

Great little piece

2022年3月8日にアメリカ合衆国でレビュー済み

パターン名: 01)正規品スタイル: 01)ラウンドホットプレート色: 01)ブラックAmazonで購入

This may be smaller than a lot of Staub pieces but still holds a surprisingly good amount as a side dish or light individual serving. I've used it several times now and the inner surface works just like its larger counterparts and looks great. If not for the price I'd be tempted to get a graphite one as well. Feels a bit pricey for the size but there is no questioning its quality.

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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GSP

Ideally sized and versatile but the handle design is poor and potentially dangerous for some.

2024年2月14日に英国でレビュー済み

パターン名: 01)正規品スタイル: 02)オーバルホットプレート色: 01)ブラックAmazonで購入

The size of this 20cm dish appealed to me immensely. It is the ideal size to experiment with ideas, or if you are alone and do not have to heave out bigger pots, pans, or dishes.

The oval shape allows for versatile cooking options, whether I am braising, grilling vegetables, roasting, or baking a casserole.
The cast iron construction ensures even heat distribution, resulting in perfectly cooked dishes every time.

However, it's worth mentioning that the handles could be improved, especially for those with dexterity issues.

The handles may pose a danger, especially when the hot plate is heavy with food. Consider using oven mitts or pot holders for added safety.

Why Staub didn't use tradition handles that offer greater grip is beyond me.

Overall, I would recommend the STAUB Oval Hot Plate if you can live with the handle afterthought. It's a versatile and well-made piece of cookware that will surely become a staple in your kitchen, with a caveat to handle the hot plate with care.

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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Amazon Customer

Staub high quality, as always.

2023年11月6日に英国でレビュー済み

パターン名: 01)正規品スタイル: 01)ラウンドホットプレート色: 01)ブラックAmazonで購入

Excellent results in a size suitable for one serving.

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dede29

Bon produit!

2023年9月20日にフランスでレビュー済み

パターン名: 01)正規品スタイル: 01)ラウンドホットプレート色: 02)グレーAmazonで購入

Très bon produit, mais un peu petit!

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