具材を切って、炒めて、塩を入れて、
蓋をして、
そして牛乳を加えるだけ!
というめっちゃ簡単なのに美味し過ぎる
「ストウブで作るクラムチャウダー」
ストウブ鍋を使い始めて約5年くらい。
もっと早くに作っておけばよかった、、、
後悔レシピ(´;ω;`)ウッ…
レシピ掲載の本はこちら!
ストウブ鍋に特化したレシピ本を
14冊出版されている
大橋由香さん
インスタライブを利用しての
会員専用オンライン料理教室で
一緒に作りました。
作業時間は5分?10分?ほど。
今回のライブでは、
クラムチャウダーを更にアレンジ!
マカロニを入れてマカロニグラタンに!
ストウブ ココット20㎝で自家製ミートソース staub鍋で作る旨味を閉じ込めた手作り絶品ミートソース
staub鍋(ピコココットラウンド20㎝)を使って手作りミートソースを作りました! まずは、無水でじっくりと野菜の旨味を引き出しひき肉、赤ワイン(なくてもOK)、トマト缶、を入れて煮込み塩で味付けする、シンプルで奥深い味の手作りミートソースです。 一手間かけて、ブレンダーでかたまり肉をひき肉にしたものを使うとワンランク上のイタリアンレストランの味に! パスタの他、トーストにのせてピザトーストにしたりご飯にのせてトースターで焼いてドリアにしたり。多めに作ってもあっという間になくなってしまいますᾯ ...
ストウブで「明太子にんじんしりしり」副菜・お弁当のおかずに!
ストウブ鍋ピコココット ラウンド 14㎝サイズ 小さいストウブ鍋で明太子にんじんしりしり を作りました。 小さいストウブ鍋は毎日のように出番多し! 千切りにした人参、明太子(たらこでもOK)酒・みりん・しょうゆ を各こさじ1くらいずつ入れて蓋をして中火であっという間に出来上がり! 小分けにして冷凍してお弁当の副菜に! にんじんしりしり ストウブ ココット14
ストウブstaub鍋「ヴィシソワーズ」じゃがいもの旨味凝縮! 美味し過ぎる! コンソメ、生クリーム不使用 冷製ポタージュ ビシソワーズ
暑い日でもするすると飲めるじゃがいもの冷製ポタージュ「ヴィシソワーズ」を作りました。 ストウブで作ると野菜の旨味を引き出すことができるためコンソメ、生クリームがなくてもとっても美味しく仕上がります♡ 薄切りにした玉ねぎをバター20gほどでじっくり(約8分ほど)炒めます。 バターはカルピスバターを使いました。普通のバターでもOK 個人的には超おすすめのカルピスバター。 これを使うと他のバターとは出来上がりが全然違います👍 オニオンスープやカレーに使うように飴色まで炒めすぎないようにすることが ...
ストウブで絶品!「新玉ねぎとごぼうのポタージュ」茅乃舎の野菜だしは万能で美味しすぎる!
春。新玉ねぎの美味しい季節です。新玉ねぎが出ている間にたくさんの新玉ねぎレシピを作りたい!食べたい!と思っています⑅◡̈* 新じゃがももちろん◎ストウブで。 新玉ねぎとごぼうのポタージュ 作り方は簡単♡ スライスした新玉ねぎをバターで炒めて5㎜くらいにスライスしたごぼう(水にさらしたもの)水、コンソメ(今回は茅乃舎の野菜だしを使用)米粉(小麦粉でもOK)、ローリエを加えて、中火で15分~20分。 粗熱をとって、フードプロセッサーやミキサー、バーミックスなどで撹拌。 豆乳または牛乳を入れて温める。 必要であ ...
ストウブで「牛肉のしぐれ煮」 食べ過ぎ危険! 上品あっさり。砂糖不要。 Wa-NABE staub
先日投稿しました「ストウブで桜ブレッド(米粉パン)桜あんぱん」沢山のご訪問、ありがとうございます🙇 これから桜の季節。小麦を使用しない米粉で、桜のパンをみなさんもぜひ作ってみてください♪ 今日はストウブ Wa-NABE(M)を使用して、牛肉のしぐれ煮を作りました。 家族みんなが大好きなレシピです。 ストウブで「牛肉のしぐれ煮」 牛肉を下茹でしたり、調味料でさっと煮て取り出したり、とひと手間ありますが、砂糖を使わない、あっさりとして上品なとっても美味しい牛肉のしぐれ煮です。 材用 牛肉 10 ...