ストウブstaub

staub鍋（ピコココットラウンド20㎝）を使って手作りミートソースを作りました！ まずは、無水でじっくりと野菜の旨味を引き出しひき肉、赤ワイン（なくてもOK）、トマト缶、を入れて煮込み塩で味付けする、シンプルで奥深い味の手作りミートソースです。 一手間かけて、ブレンダーでかたまり肉をひき肉にしたものを使うとワンランク上のイタリアンレストランの味に！ パスタの他、トーストにのせてピザトーストにしたりご飯にのせてトースターで焼いてドリアにしたり。 多めに作ってもあっという間になくなってしまいますǺ ...

ストウブ鍋ピコココット　ラウンド　14㎝サイズ 小さいストウブ鍋で明太子にんじんしりしり　を作りました。 小さいストウブ鍋は毎日のように出番多し！ 千切りにした人参、明太子（たらこでもOK）酒・みりん・しょうゆ　を各こさじ1くらいずつ入れて蓋をして中火であっという間に出来上がり！ 小分けにして冷凍してお弁当の副菜に！ にんじんしりしり　ストウブ　ココット14

暑い日でもするすると飲めるじゃがいもの冷製ポタージュ「ヴィシソワーズ」を作りました。 ストウブで作ると野菜の旨味を引き出すことができるためコンソメ、生クリームがなくてもとっても美味しく仕上がります♡ 薄切りにした玉ねぎをバター20gほどでじっくり（約8分ほど）炒めます。 バターはカルピスバターを使いました。普通のバターでもOK 個人的には超おすすめのカルピスバター。 これを使うと他のバターとは出来上がりが全然違います👍 オニオンスープやカレーに使うように飴色まで炒めすぎないようにすることが ...

春。新玉ねぎの美味しい季節です。新玉ねぎが出ている間にたくさんの新玉ねぎレシピを作りたい！食べたい！と思っています⑅◡̈* 新じゃがももちろん◎ストウブで。 新玉ねぎとごぼうのポタージュ 作り方は簡単♡ スライスした新玉ねぎをバターで炒めて5㎜くらいにスライスしたごぼう（水にさらしたもの）水、コンソメ（今回は茅乃舎の野菜だしを使用）米粉（小麦粉でもOK）、ローリエを加えて、中火で15分～20分。 粗熱をとって、フードプロセッサーやミキサー、バーミックスなどで撹拌。 豆乳または牛乳を入れて温める。 必要であ ...

先日投稿しました「ストウブで桜ブレッド（米粉パン）桜あんぱん」沢山のご訪問、ありがとうございます🙇 これから桜の季節。小麦を使用しない米粉で、桜のパンをみなさんもぜひ作ってみてください♪ 今日はストウブ Wa-NABE（M）を使用して、牛肉のしぐれ煮を作りました。 家族みんなが大好きなレシピです。 ストウブで「牛肉のしぐれ煮」 牛肉を下茹でしたり、調味料でさっと煮て取り出したり、とひと手間ありますが、砂糖を使わない、あっさりとして上品なとっても美味しい牛肉のしぐれ煮です。 材用 牛肉 10 ...

母の日に贈るストウブ鍋の魅力 毎年５月の第二日曜は母の日。ゴールデンウィーク明けということもありうっかりしていると間に合わなかった・・・！なんてことにならないよう（笑） フランスの伝統的な鋳物ブランド憧れの「ストウブ鍋」を母の日に贈ってみませんか。 ストウブ公式販売店ツヴィリングでは、母の日に、期間限定特別価格でセール中！ ストウブ鍋の特徴とは ストウブ鍋は、フランスの伝統的な鋳物鍋ブランドで、以下のような特徴を持っています。 母の日の贈り物に最適な理由 実際の使用シーンとアイデア ストウブ鍋の選び方とお ...

ストウブ鍋はお料理だけじゃなくお菓子作りも得意なお鍋です。 オーブンを使わずに直火で作れたら手軽なのになぁ… なんて思ったりしたことありませんか？ 直火で焼けるチーズケーキ オーブンを持っていなくてもストウブ鍋を使って、直火でチーズケーキを焼くことができます！ 火加減に注意しながら蓋をして、中火→弱火で焼いていきます。 ストウブで焼く 小麦粉不使用のロカボチーズケーキ しかも、大橋由香さんレシピは、小麦粉を一切使わない低糖質なチーズケーキ！ ストウブ鍋にクッキングペーパーをしいて焼けば後片付けもラクチン！ ...

ストウブ鍋を使ってハンバーグを作りました。 煮込み時間はたったの10分！とっても簡単に、しかも本格的！ビストロのようなハンバーグの出来上がり🫶🥰 ストウブでアラビアータソースハンバーグ ストウブで作るハンバーグは肉のうまみがしーっかりと閉じ込められていてとってもジューシー♡ ストウブ鍋買って良かったー！と思う瞬間であります😊 ハンバーグって家族の人数分必要ですよね… ４人家族だった我が家は４個のハンバーグ、しっかりめの大きさのものを焼きたい！ ということで、 ...

ストウブで作る「牛肉のしぐれ煮」 材料をすべて入れてストウブ鍋にお任せ！で作るのもいいけれど一手間かけると、ワンランク上の料亭の味に！ レシピはこちら！ストウブで牛肉のしぐれ煮 こちらの記事ではワナベで作っていますがピコココットでも美味しく出来上がります。 今回は、ピコココットラウンド２０㎝を使用。牛肉を倍量（200ｇ）で調味料の分量はそのままで作ってみました。 調味料は、牛肉の下味、煮詰めたものを、最後に牛肉にまとわせるために使います。 牛肉倍量で作るときの分量 倍量で作ったしぐれ煮半分はその日に食べて ...

優しいベージュが暖かい人気のカラー「リネン」に新アイテム登場！ オーバルホットプレート。蓋つきのホットプレートで食材のうまみを逃がさず調理できるとっても便利なストウブ鍋。 オーバルホットプレート　新カラー「リネン」 オーバルホットプレート　リネン 私は毎日のようにオーバルホットプレートで焼き芋を焼いています🍠 オーバルホットプレートはどう使う？ 活用術、特徴など、はこちらをご覧ください staub japan インスタグラム Instagram　日々のお料理を更新中