ストウブを購入したら、まず初めに作って欲しいレシピです。
「簡単・美味しい・無水料理」の三拍子
無水料理はストウブの大得意分野です！
鶏肉と野菜の蒸し焼き レシピ
材料（2人分）
・鶏モモ肉 1枚
・玉ねぎ（1個）
・じゃがいも（2個）
・ニンジン（1/4本）
・しめじ（1パック）
・キャベツ（1/4個）
・パプリカ
などなど、野菜は好きなものを使って下さい♡
・にんにく（1片）
・料理酒 大さじ2～3
・塩（自然塩がおすすめ！）小さじ1/2～小さじ1
・こしょう 少々
・オリーブオイル（サラダ油でも可）大さじ1
作り方
1．鶏モモを半分に切り、両面に塩こしょうをふりかける。
2. 野菜は一口大に切る。
3. ストウブに油をしく やや強めの中火で鶏肉を皮が下になるように入れて焼く。（2～3分）
ストウブ 鶏肉野菜蒸し焼き
5. 料理酒を入れ、蓋をします。中火です。
6. 蓋の隙間から上記が出てきたら弱火にして更に15分煮ます。
7. 火を消して10分放置します。蓋はしめたままです。（予熱調理）
鶏肉野菜蒸し焼き
味付けは塩コショウのみ！
野菜のうまみが引き出されてこのままで十分美味しい♡
鶏肉は柔らかくぷりぷりです。
これまでに味わったことのない野菜の旨み、鶏肉のぷるぷる感に感動します！
天然塩とは？ おすすめの自然塩
塩は活力の源です。だからこそ質の良い塩をとりたいもの。
精製塩ではない塩のことを自然塩や天然塩と呼びます。
天然塩はミネラル豊富。食材の旨みを引き立ててくれます。
精製塩とは？…「食卓塩」「食塩」として売られている塩。海水を電気分解（化学反応）することによって作られています。成分の99.5%以上が塩化ナトリウム（Nacl）なため、塩辛い特徴があります。
いちおし⇒ゲランドの塩
100％自然の力で生まれる天日塩は世界的に注目されている塩。
食材のうまみや甘みを最大限に引き立てる魔法のような塩です。
勝間和代さんおすすめの天然塩⇒能登 わじまの海塩
