ストウブの女神とも呼ばれている
大橋由香さんの新刊
「はじめてのストウブ無水調理」
ストウブを購入したら、無水調理を作ってみたい！
と思っている方にはおすすめのレシピ本です
ストウブの魅力！無水調理の特徴
ストウブ鍋の最大の魅力は
水を加えずに、食材が持つ水分だけで
調理ができること＝無水調理！
そのおかげで、
・少ない調味料で
・油少なめでヘルシーに
・火にかけてほうっておくだけで
肉や魚、野菜の旨味が凝縮し、
最高に美味しい無水調理が
初心者でも簡単にできるのです！
無水調理のコツが満載！
無水調理が簡単にできる
ストウブ鍋ですが、
やはりコツは必要。
このレシピ本は
「なぜ、無水調理ができるのか？」といった
無水調理の仕組みや
「水なしだとどうしておいしくなるの？」といった
疑問まで、すべてわかりやすく解説してくれます。
レシピ本のコンテンツ
このレシピ本は、
調理別（煮込み、蒸し煮、スープ・・・）に
カテゴライズされています。
また、ちょっとハードルが高そうな
スモーク調理や
炊飯、揚げ物 などのレシピも掲載されています！
ストウブで炊いたご飯はとっても美味しいし、
揚げ物も少ない油で簡単にできますよ！
