ストウブココットラウンド14㎝でどんなものが作れるの?
温泉卵って、作るのが難しそうに見えますよね。 温度管理が必要で、失敗したら白身が固まりすぎる…そんなイメージがありませんか? 実はSTAUBの鋳鉄鍋があれば、火を使わず、ほったらかしで温泉卵が作れます。 この記事では、STAUBで温泉卵が作れる科学的な理由と、実際に試した作り方をご紹介します。 📌 この記事でわかること 温泉卵が作れる温度の仕組み STAUBで余熱調理できる理由 失敗しない作り方と時間の目安 温泉卵の仕組み|鍵は「68〜70℃」 まず、温泉卵がどういう原理でできるか知ってお ...
ストウブ初心者におすすめサイズは?20cm・22cm・ごはんココット比較
ストウブ初心者におすすめサイズは?20cm・22cm・ごはんココット比較 ストウブ欲しいけど、サイズ選びで迷っていませんか? ・20cmで足りる?・22cmは大きすぎ?・ごはんココットって必要? 実はこれ、ほとんどの人が最初に悩むポイントです。 私も最初の1個はかなり迷いました。 この記事では、実際に複数サイズを使ってきた経験から失敗しない選び方をわかりやすくお伝えします。 ストウブのサイズ選びで迷う人が多い理由 ストウブは見た目も可愛くて、つい直感で選びたくなりますがサイズ選びを間違えると「使わなくなる ...
STAUBでほったらかし絶品プルドポーク|オーブンでほろほろになる簡単レシピ
STAUBで作るプルドポーク|オーブンほったらかしでホロホロになる絶品レシピ こんな悩みありませんか? 実はプルドポークはSTAUBで作ると驚くほど簡単。 オーブンに入れてほぼ放置するだけで フォークでほぐれるホロホロのプルドポークができます。 この記事では をまとめました。 なぜSTAUBで作ると美味しいの? STAUBの鋳物鍋は ・密閉性が高い・重い蓋で水分を逃さない・食材の旨味を閉じ込める という特徴があります。 そのためオーブン調理でも肉が乾かず、しっとり柔らかく仕上がります。 長時間加熱しても肉 ...
鶏もも肉とグリーンレモンのハーブロースト|蓋を開けた瞬間に癒されるご馳走レシピ
こんにちは!ストウブを愛する皆さま、そしてこれからストウブを迎えようとしている皆さま、いらっしゃいませ。😊 「今日の夜ごはん、何にしようかな…」 「いつもと同じ鶏もも肉レシピに飽きちゃったな」 そんな時にぜひ作っていただきたい、おうちのキッチンが一瞬でレストランの厨房に変わるような、とっておきのレシピをご紹介します。 今回の主役は、 『鶏もも肉×グリーンレモンの無水ハーブロースト』です。🍋🌿 🍋 蓋を開けた瞬間の「香り」がご馳走! このレシピ ...
🍂ストウブで炊く まいたけ栗ごはん|香ばしい秋の香りを閉じ込めて
香ばしいまいたけと、ほくほくの栗。ストウブで炊くと、素材の旨みと香りがぎゅっと閉じ込められて、まさに“秋のごちそうごはん”。 フライパンで軽く焼いたまいたけを加えることで香ばしさが際立ち、ほっこりとした栗の甘みと絶妙なバランスに仕上がります。 忙しい日でも簡単にできる、季節の炊き込みごはんです。 🥣材料(2〜3人分) 材料 分量 米 2合 まいたけ 1パック(約100g) むき栗(市販) 100g 塩 少々 水 2合分(通常の炊飯量) 調味料 🍳作り方 🍁ス ...

