副菜に！
かぼちゃとれんこんのホットサラダ。
チーズを絡ませて
出来立てはラクレット風。
お好みでコショウやバジルをのせても◎
材料（3～４人分）
- カボチャ 1/4個 ３㎝角に切る
- れんこん １節 3㎝角に切る
- 塩 小さじ1/2
- 溶けるチーズ 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- お好みでコショウ、バジルなど
※カボチャ→サツマイモに変えても◎
※ベーコン鶏肉などを入れたら、ボリュウーミーなおかずサラダに。
作り方
- ストウブ鍋に、オリーブオイル、れんこん、かぼちゃ、塩を入れて、蓋をして中火にかける
- 蓋のすき間から蒸気が出たら、かき混ぜて、極弱火で３分。
- 溶けるチーズを入れて余熱で溶かして出来上がり。
ベーコンや鶏肉を入れる場合は、①の過程で、オリーブオイルで炒めておく。
また、時間に余裕があるときは、①の過程で、にんにくを炒めておくとさらに美味しさアップ。
もう１品副菜が欲しい時に
冷蔵庫にかぼちゃとれんこんがあったので
作ってみたレシピです。
アツアツを食べるもよし。
冷めてお弁当のおかずにもおすすめです。
ココット14㎝ ラウンド
ストウブ鍋の中では
小さいほうのお鍋ですが
もしかしたら１番登場してるかも？
というくらい頻繁につかってる
ココット14㎝
副菜やお弁当のおかずづくりに最適です！
