毎日毎日、暑い！
今年の夏は特に蒸し暑く、
ご飯を作るのも大変💦
こういう時こそ
ストウブ鍋の出番！
この
「鶏肉の無水煮込み」は、
たっぷりの野菜と鶏肉と塩を入れれば
あとは、ストウブ鍋任せ！といったレシピです。
鶏肉は、
切らずに、そのまま入れてOK！
洗い物も少なくて済むので助かります。
たっぷりの野菜も採れる
我が家では定期的に作るレシピです。
具材から、驚くほどの
水と旨味が出てきます⑅◡̈*
そのまま
カレー粉を入れてカレーにしたり
トマト缶を入れてトマト味にしてみたり。
アレンジも色々とできます。
鶏肉は
スプーンを使って
簡単に切れるほど柔らか
ぷりぷりのほろほろです。
鶏肉の無水煮込み
ピコココット２０㎝
ご飯、何にしよう？
作るのが面倒、、、 といったとき、
ポンポンポン！
とストウブ鍋に具材を入れて
美味しく、栄養バランスもとれた
おかずが出来上がるなんて、
本当に最高♡
味付けはお塩だけ！
天然塩を使うのがおすすめです。
ずっと愛用中の
フランス ゲランドの塩
大橋由香さんレシピ
ストウブで無水調理 肉 のレシピを参考に作りました。
著:由香, 大橋
¥1,540 （2026/05/22 03:28時点 | Amazon調べ）
ポチップ
2026/5/5
ストウブ×オーブンにお任せ! ほったらかしで完成する「極上プルドポーク」
「今日のごはんは豪華にいきたい、でも手間はかけたくない…」そんな時のわが家の定番が、このプルドポーク。特別なスパイスは不要。おうちにある基本の調味料だけで、お肉が驚くほどホロホロに仕上がります。簡単だけどラグジュアリーな、ストウブの真骨頂レシピをご紹介しますね。 材料 豚肩ロースブロック:600gにんにく:2片塩:9g(肉の重量の1.5%がベスト!)砂糖:大さじ1/2粗挽き黒胡椒:たっぷり香味野菜:セロリ、玉ねぎ、にんじん(適宜)水分:白ワイン(または酒)、水(各少々) 作り方 ストウブで焼くから、格別に ...
ReadMore
2026/4/30
STAUBでご飯を炊く、2つの方法
STAUBでご飯を炊く、2つの方法 ふっくら炊き方ガイド｜定番 & 洗い米アレンジ STAUBで炊いたご飯は、炊飯器とはひと味違うおいしさがあります。ずっしりした蓋の重みが蒸気を逃さず、鋳鉄の蓄熱性がじっくり米に火を通してくれる。それだけで、ツヤのある甘いご飯が炊き上がります。 今回は2通りの炊き方を紹介します。「浸水あり」のスタンダードな方法。もうひとつは、料理研究家・土井善晴先生の「洗い米」の考え方をSTAUBに取り入れた方法です。私は最近もっぱらこちらを愛用しています。 スタンダードな炊き方 ...
ReadMore
2026/4/18
ストウブとル・クルーゼどっちがいい？両方使った私が正直に比較します
私はル・クルーゼを10年間使っていました。 最初の一台として選んで、大切に使ってきた鍋です。でも使い続けるうちに、鍋底に汚れが落ちにくくなってきた。ゴシゴシ洗っても取れない。そのストレスが積み重なってきたタイミングで、STAUBに出会いました。 それから5年以上。今ではSTAUBを18個愛用しています。 この記事は、両方を実際に使ってきた私が「正直に」書いた比較記事です。どちらが優れているかではなく、あなたにはどちらが合っているかをお伝えします。 📌 この記事でわかること ストウブとルクル ...
ReadMore
2026/4/22
STAUBで温泉卵｜余熱で作れる理由と失敗しない作り方
温泉卵って、作るのが難しそうに見えますよね。 温度管理が必要で、失敗したら白身が固まりすぎる…そんなイメージがありませんか？ 実はSTAUBの鋳鉄鍋があれば、火を使わず、ほったらかしで温泉卵が作れます。 この記事では、STAUBで温泉卵が作れる科学的な理由と、実際に試した作り方をご紹介します。 📌 この記事でわかること 温泉卵が作れる温度の仕組み STAUBで余熱調理できる理由 失敗しない作り方と時間の目安 温泉卵の仕組み｜鍵は「68〜70℃」 まず、温泉卵がどういう原理でできるか知ってお ...
ReadMore
2026/3/26
ストウブ初心者におすすめサイズは？20cm・22cm・ごはんココット比較
ストウブ初心者におすすめサイズは？20cm・22cm・ごはんココット比較 ストウブ欲しいけど、サイズ選びで迷っていませんか？ ・20cmで足りる？・22cmは大きすぎ？・ごはんココットって必要？ 実はこれ、ほとんどの人が最初に悩むポイントです。 私も最初の1個はかなり迷いました。 この記事では、実際に複数サイズを使ってきた経験から失敗しない選び方をわかりやすくお伝えします。 ストウブのサイズ選びで迷う人が多い理由 ストウブは見た目も可愛くて、つい直感で選びたくなりますがサイズ選びを間違えると「使わなくなる ...
ReadMore
