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夏のストウブ鍋 活用術 暑い夏にこそ上手に使おう!staub

ストウブ鍋は
煮込み料理を得意とするお鍋で
冬に使うイメージが強い方も多いのではないでしょうか。

夏は、
ストウブ鍋の保温性の高さを利用して
火を使うのは最小限にし、余熱調理をしたり
旬のとうもろこしや枝豆なども
とっても美味しく蒸し上げることができます。

また、鍋ごと冷凍庫に入れて
お家でとっても簡単でとっても美味しい
ジェラートなんかも作れたります♡

ストウブ鍋 夏のレシピ

おすすめ① ジェラート

ストウブ鍋を冷凍庫に入れ、
ブレンダーで撹拌した
お好みのフルーツなどを入れて作ります。

家庭で、お店顔負けの
ジェラートの出来上がり♡

我が家ではこの夏、3回作りました!

ストウブでジェラート
ストウブ グレープフルーツとバナナのジェラート

レシピはこちら

おすすめ② とうもろこしご飯・焼きとうもろこし

ストウブ鍋でとうもろこしを
調理するとその甘さにびっくりします(*_*)

その甘味と塩をきかせ
ストウブ鍋で炊いたふっくらご飯が
最高に美味しい「とうもろこしご飯」

ストウブで蒸したとうもろこし、だけでも美味しい!
ストウブで炊いたふっくらご飯、だけでも美味しい!

ので、その2つが合わさって、美味しいに決まってます!!!(キリっ)

とうもろこしごはん
とうもろこしごはん

とうもろこしご飯のレシピはこちら

OHPで焼きとうもろこし
OHPで焼きとうもろこし

おすすめ③ ビシソワーズ

暑い日々が続くと
栄養は取りたいけど、
サラサラっと口に入るものが
食べたくなります。

そんな時におすすめなのが
ビシソワーズ!

ストウブで作ると
野菜の
旨味を引き出すことができるため
コンソメ、生クリームがなくても
とっても美味しく仕上がります♡

ストウブでヴィシソワーズ
ストウブでヴィシソワーズ

じゃがいもの冷製ポタージュ
ビシソワーズ。

じゃがいもは、薬膳的に見ると
おなかの働きを補い、消化や代謝を促してくれる
働きがあります。

夏の弱った胃腸をいたわりながらも
糖質が豊富なじゃがいもは
エネルギー源にもなりますので、
夏にはもってこいの食材です。

本当に、めちゃめちゃ美味しいのでおすすめです。

おすすめ④ 鶏肉の無水煮込み

ストウブ鍋の無水調理といえば、
「鶏肉の無水煮込み」の
右に出るものはないのでは?
と思うほど、感動するストウブ料理。

「煮込み」なので、寒い日や
冬っぽいイメージかもしれませんが、

作り方としては、
材料を切って、(鶏肉は切らずにOK)
塩ふって、蓋をして火にかけ
蒸気がでたら、あとは、極弱火で20-30分
火を通すだけ。

コンロの前にずっと立っておく必要はありません。

鶏肉の無水煮込み
鶏肉の無水煮込み

番外編 そうめん

夏によく食卓に登場する
「そうめん」

そうめんも、ストウブ鍋を使って
簡単に茹でることができます。

ストウブ鍋に水を入れ沸騰したら
そうめんを入れて、火を消し
軽く箸でかき混ぜて蓋をします。

説明書通りの時間(またはお好みで加減)で
ざるにあげ、水でよく洗い流します。

コンロの前に立って、混ぜる必要なく
美味しい、つるつるのそうめんが茹でられます。

同様に、冷麺なども茹でることができますよ。


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ユーカリ

 

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