STAUB（ストウブ）といえばお鍋のイメージが強い方も多いと思いますが、実はスキレットもとても優秀な道具です。今回は、そんなSTAUBのスキレットを使って、朝ごはんにぴったりのふっくら卵焼きを作る方法をご紹介します。
料理初心者の方でも簡単にできて、しかも見た目も味も大満足。焼き加減ひとつで変わる卵焼きの奥深さと、STAUBスキレットの魅力をたっぷりお伝えします。
STAUBスキレットとは？特徴とメリット
STAUBスキレットは、鋳物ホーロー製でしっかりとした厚みがあり、蓄熱性に優れています。これにより、食材にじっくりと均一に火が通り、外はカリッと、中はふんわり仕上がるのが特徴です。
・熱が均一に伝わるので焦げにくい ・食材のうま味を引き出す火加減 ・そのまま食卓に出せるデザイン性
卵焼きのように繊細な火加減が求められる料理にもぴったりです。
ふっくら卵焼きの作り方｜材料と手順
【材料（1〜2人分）】
- 卵 2個
- 牛乳 大さじ1（お好みで）
- 塩 ひとつまみ
- 油 少量
【手順】
- 卵をボウルに割り入れ、牛乳と塩を加えてよく混ぜます。
- STAUBスキレットを中火で熱し、油をひきます。
- 煙が出るくらい熱したら、卵液を流し入れ、箸で大きく混ぜながら半熟状態にします。
- 火を弱め、卵をゆっくり巻くか折りたたんで形を整えます。
- 焼き色がついたら完成！
焦らず、火加減を見ながらじっくり焼くのがポイントです。
STAUBスキレットの使用感とおすすめポイント
実際に卵焼きを焼いてみて感じたのは、
・ふんわりと仕上がる理想の食感 ・焼きムラの少なさ ・冷めても美味しい仕上がり
特に朝の忙しい時間でも、サッと焼いてそのまま食卓に出せるのが嬉しいポイントです。見た目の可愛さもあり、料理のモチベーションもアップします。
まとめ｜卵焼きから始めるスキレット生活
スキレットというとハードルが高く感じるかもしれませんが、卵焼きのようなシンプルな料理から始めると、道具の良さが実感しやすいです。
「焦げない」「ちゃんと火が通る」「美味しく仕上がる」 この3拍子が揃っているSTAUBスキレット、ぜひ一度使ってみてください。
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▶︎ インスタグラムで作り方動画も公開中 → @staub_gohan
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