小麦の摂取が過多になると
肌調子が悪くなる、、、
特に、大好きな外国産の小麦を使った
某ロールパン、、、
大好きなんだけど…( ﾉД`)
パン講師さんも
もちろん手作りのパンを食べるのが殆どだけど
パンを購入するときは、
その場（お店）で作っているもの、国産の小麦をつかっているもの、を
選ぶ、とお聞きしました。
自分自身で作れば、
材料選びからこだわれるので安心⑅◡̈*
とはいえ、パン作りって
捏ねなきゃいけないし、大変。。。
と思っていましたら
「捏ねないで作れるパン」というのを
見つけました！
ストウブ鍋を使ったレシピで、
しかも、とっても美味しい！ んです。←ここ大事
外はパリッパリ、中はもっちり。
池田愛実先生の「ストウブでパンを焼く」
amazon評価 4.6の高評価！
混ぜる工程は、こんな感じで、３分ほど混ぜるだけ！
冷蔵庫の野菜室で６時間～最長２日間 発酵させます。
そこまでの下準備をしておいて
その日焼いてもよし、翌日、翌々日でもよし◎
パン作りの中でも
難しそうな「カンパーニュ」
こんなに、美味しく！ しかも簡単にできてしまうのは
ストウブstaub鍋ならでは、だと思います。
蓋をしてオーブンへ。
蒸気が逃げないからしっとりと焼けて
初心者でも簡単にクープがきれいに開きます。
自家製酵母のオンラインレッスンを開催されている
池田愛実先生のインスタはこちら。
私たちの体は、
口にしたもので出来ているので、
安心した食材で美味しくいただきたいです⑅◡̈*
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 パン講師さんも もちろん手作りのパンを食べるのが殆どだけど パ){kind=link}