ストウブ鍋を使って、栗きんとんを作りました。
甘さ控えめ、とっても簡単に作れる栗きんとんです。
自分で作れば、甘さも調整できるのでおすすめ♩
材料はこちら。
さつまいも と 栗の甘露煮 のみ！
ストウブ ラウンド 16㎝ を使用。
さつまいもは500ｇくらいのもの。甘露煮は200ｇ入りの瓶詰。
さつまいもは、厚み1cm弱くらいのいちょう切りにして水に浸たす。
浸した水を捨てる。再度さつまいもがかぶるくらい水を入れ、蓋(隙間を1cmほどあけて)をして中火にかける。
沸騰したら、アクを取り、蓋をして弱火で約3分。
クシがすっと入るくらいまで柔らかく煮る。
水を捨てて、さつまいもをつぶす。
好みの固さまでつぶす。
甘露煮のシロップを入れる。途中、味見をしながら、シロップの量で甘さや固さを調整する。
甘露煮の栗の半量を入れて、混ぜる。残りの栗を飾って出来上がり♡
2.3日で食べる分量を残して、残りは、小分けにして冷凍、1ヶ月くらいで食べ切ります。
プレスンシート とっても便利。
シートとシートがピタッとくっつき、簡単に真空状態を作れます。
amazonで、３本セットで、2760円ほどで売っています。
コストコでは、2298円くらいで、460円ほど安く手に入ります。
ラップ感覚だと、ちょっと高いなぁ、、、といった価格ですが、ラップとは保存状態が全然違う上に、シート自体がうすーいので、なかなか無くなりません。
レビューも、Amazon、コストコ それぞれ4.3 4.6 と高評価のアイテムです。
プレスンシートの口コミレビュー
パン、肉、野菜・・・・なんでも包めます。内側に粘着するものがついているのでしっかりと、いろんなものをラップできます。市販のラップと違って、保存したものを取り出しても破れたりしないところがいいです。もちろんお皿にもラップできます。1本で結構な使えますね。いつ注意する点は急いで切らないこと！！焦るとうまく切れないからです。ちなみに、コストコのディナーロールを小分けしてラップし冷凍するのによく使っています。
剥がしにくさがあるが、とても良かった。
🍅の使いかけの保存にも最高
ずっと使っています。
サランラップを使わなくなったです。
