ストウブで作る
「牛肉のしぐれ煮」
材料をすべて入れてストウブ鍋にお任せ!
で作るのもいいけれど
一手間かけると、ワンランク上の料亭の味に!
![ストウブ 牛肉のしぐれ煮](https://i0.wp.com/tomorrownk.info/wp-content/uploads/2024/02/313bb5f9-5999-4777-a0c9-2c3a09b5b217-1.jpg?resize=780%2C780&ssl=1)
レシピはこちら!
ストウブで牛肉のしぐれ煮
こちらの記事ではワナベで作っていますが
ピコココットでも美味しく出来上がります。
今回は、ピコココットラウンド20㎝を使用。
牛肉を倍量(200g)で
調味料の分量はそのままで作ってみました。
調味料は、牛肉の下味、
煮詰めたものを、最後に牛肉にまとわせるために
使います。
牛肉倍量で作るときの分量
- 牛肉200g
- 生姜 ひとかけ 千切り
- お酒 100㏄
- みりん 100㏄
- しょうゆ 20㏄
倍量で作ったしぐれ煮
半分はその日に食べて
残り半分は、お弁当用に冷凍しました