STAUBごはんのある暮らし
STAUBでご飯を炊く、2つの方法
2026/4/23
STAUBでご飯を炊く、2つの方法 ふっくら炊き方ガイド｜定番 & 洗い米アレンジ STAUBで炊いたご飯は、炊飯器とはひと味違うおいしさがあります。ずっしりした蓋の重みが蒸気を逃さず、鋳鉄の蓄熱性がじっくり米に火を通してくれる。それだけで、ツヤのある甘いご飯が炊き上がります。 今回は2通りの炊き方を紹介します。「浸水あり」のスタンダードな方法。もうひとつは、料理研究家・土井善晴先生の「洗い米」の考え方をSTAUBに取り入れた方法です。私は最近もっぱらこちらを愛用しています。 スタンダードな炊き方 ...
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ストウブとル・クルーゼどっちがいい？両方使った私が正直に比較します
2026/4/18
私はル・クルーゼを10年間使っていました。 最初の一台として選んで、大切に使ってきた鍋です。でも使い続けるうちに、鍋底に汚れが落ちにくくなってきた。ゴシゴシ洗っても取れない。そのストレスが積み重なってきたタイミングで、STAUBに出会いました。 それから5年以上。今ではSTAUBを18個愛用しています。 この記事は、両方を実際に使ってきた私が「正直に」書いた比較記事です。どちらが優れているかではなく、あなたにはどちらが合っているかをお伝えします。 📌 この記事でわかること ストウブとルクル ...
STAUBで温泉卵｜余熱で作れる理由と失敗しない作り方
2026/4/22
温泉卵って、作るのが難しそうに見えますよね。 温度管理が必要で、失敗したら白身が固まりすぎる…そんなイメージがありませんか？ 実はSTAUBの鋳鉄鍋があれば、火を使わず、ほったらかしで温泉卵が作れます。 この記事では、STAUBで温泉卵が作れる科学的な理由と、実際に試した作り方をご紹介します。 📌 この記事でわかること 温泉卵が作れる温度の仕組み STAUBで余熱調理できる理由 失敗しない作り方と時間の目安 温泉卵の仕組み｜鍵は「68〜70℃」 まず、温泉卵がどういう原理でできるか知ってお ...
ストウブ初心者におすすめサイズは？20cm・22cm・ごはんココット比較
2026/3/26
ストウブ初心者におすすめサイズは？20cm・22cm・ごはんココット比較 ストウブ欲しいけど、サイズ選びで迷っていませんか？ ・20cmで足りる？・22cmは大きすぎ？・ごはんココットって必要？ 実はこれ、ほとんどの人が最初に悩むポイントです。 私も最初の1個はかなり迷いました。 この記事では、実際に複数サイズを使ってきた経験から失敗しない選び方をわかりやすくお伝えします。 ストウブのサイズ選びで迷う人が多い理由 ストウブは見た目も可愛くて、つい直感で選びたくなりますがサイズ選びを間違えると「使わなくなる ...
STAUBでほったらかし絶品プルドポーク｜オーブンでほろほろになる簡単レシピ
2026/3/14
STAUBで作るプルドポーク｜オーブンほったらかしでホロホロになる絶品レシピ こんな悩みありませんか？ 実はプルドポークはSTAUBで作ると驚くほど簡単。 オーブンに入れてほぼ放置するだけで フォークでほぐれるホロホロのプルドポークができます。 この記事では をまとめました。 なぜSTAUBで作ると美味しいの？ STAUBの鋳物鍋は ・密閉性が高い・重い蓋で水分を逃さない・食材の旨味を閉じ込める という特徴があります。 そのためオーブン調理でも肉が乾かず、しっとり柔らかく仕上がります。 長時間加熱しても肉 ...
鶏もも肉とグリーンレモンのハーブロースト｜蓋を開けた瞬間に癒されるご馳走レシピ
2025/12/18
こんにちは！ストウブを愛する皆さま、そしてこれからストウブを迎えようとしている皆さま、いらっしゃいませ。😊 「今日の夜ごはん、何にしようかな…」 「いつもと同じ鶏もも肉レシピに飽きちゃったな」 そんな時にぜひ作っていただきたい、おうちのキッチンが一瞬でレストランの厨房に変わるような、とっておきのレシピをご紹介します。 今回の主役は、 『鶏もも肉×グリーンレモンの無水ハーブロースト』です。🍋🌿 🍋 蓋を開けた瞬間の「香り」がご馳走！ このレシピ ...
🍂ストウブで炊く まいたけ栗ごはん｜香ばしい秋の香りを閉じ込めて
2025/10/26
香ばしいまいたけと、ほくほくの栗。ストウブで炊くと、素材の旨みと香りがぎゅっと閉じ込められて、まさに“秋のごちそうごはん”。 フライパンで軽く焼いたまいたけを加えることで香ばしさが際立ち、ほっこりとした栗の甘みと絶妙なバランスに仕上がります。 忙しい日でも簡単にできる、季節の炊き込みごはんです。 🥣材料（2〜3人分） 材料 分量 米 2合 まいたけ 1パック（約100g） むき栗（市販） 100g 塩 少々 水 2合分（通常の炊飯量） 調味料 🍳作り方 🍁ス ...
【初心者OK】ストウブで簡単ステーキの焼き方｜1分で本格レストラン級に！
2025/9/15
ストウブで焼くステーキは「別格」 フライパンで焼いたステーキと比べて、ストウブで焼いたステーキは 外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がる のが特徴です。 理由は、厚みのある鋳物ホーロー鍋が高温をしっかりキープできるから。 初心者でも「お店みたいな仕上がり」に驚くはずです。 【動画付き】ストウブでステーキの焼き方 文章だけでは伝わりにくいので、まずはこちらのショート動画をご覧ください👇 ストウブ初心者でもできる！簡単レシピ 材料： 作り方： 💡ポイント おすすめのスト ...
【STAUBレシピ】とうもろこしとさつまいもの冷たいポタージュ｜スープストックトーキョー人気メニューをおうちで再現
2025/8/30
暑い日にぴったりな、ひんやり冷たいスープ。「スープストックトーキョー」でも人気のメニュー とうもろこしとさつまいもの冷たいスープ を、おうちでSTAUBを使って作ってみました。 とうもろこしは 芯まで使うことで甘みがしっかり引き出せる のがポイント！火にかけてからは放っておくだけなので、とても簡単です。 今回は、バターと牛乳だけで作れるやさしい味わい。濃厚なのに後味はすっきり、食欲が落ちやすい夏でもスプーンが進みますよ🌽🍠 材料（2〜3人分） おすすめのストウブ鍋はこちら ...
ストウブ20cmで作る！ズッキーニの肉巻き大根おろし添え｜手作りポン酢レシピ付き
2025/8/24
夏野菜のズッキーニを豚バラでくるっと巻き、ストウブ20cmで蒸し焼きに。 ジューシーでヘルシー、仕上げに大根おろしと手作りポン酢を合わせたレシピをご紹介します。 暑い日でもさっぱり食べられて、ご飯にもよく合う一品です🍋 👉 他のストウブレシピはこちら ストウブレシピ👉 ストウブ20cmはこちら（楽天 / Amazon） 材料（2〜3人分） ズッキーニ … 1本 豚バラ薄切り肉 … 200g 大根おろし … 適量 オリーブオイル … 大さじ1 ポン酢（または手 ...
ストウブとル・クルーゼどっちがいい？両方使った私が正直...
ストウブ初心者におすすめサイズは？20cm・22cm・...
STAUBでほったらかし絶品プルドポーク｜オーブンでほ...
鶏もも肉とグリーンレモンのハーブロースト｜蓋を開けた瞬...
🍂ストウブで炊く まいたけ栗ごはん｜香...
【初心者OK】ストウブで焼く秋刀魚🐟皮...
【初心者OK】ストウブで簡単ステーキの焼き方｜1分で本...
【STAUBレシピ】とうもろこしとさつまいもの冷たいポ...
