私はル・クルーゼを10年間使っていました。
最初の一台として選んで、大切に使ってきた鍋です。でも使い続けるうちに、鍋底に汚れが落ちにくくなってきた。ゴシゴシ洗っても取れない。そのストレスが積み重なってきたタイミングで、STAUBに出会いました。
それから5年以上。今ではSTAUBを18個愛用しています。
この記事は、両方を実際に使ってきた私が「正直に」書いた比較記事です。どちらが優れているかではなく、あなたにはどちらが合っているかをお伝えします。
📌 この記事でわかること
- ストウブとルクルーゼの違い（内側・蓋・重さ・お手入れ）
- 両方使ってわかった、正直なメリット・デメリット
- あなたにはどちらが向いているか
結論から言います
👇 まず結論を知りたい方はこちら
- 料理初心者・軽さ重視・カラフルが好き → ル・クルーゼ
- 無水調理・本格派・長く使いたい → STAUB
詳しい理由は以下で説明しますね。
ストウブとルクルーゼの共通点
どちらもフランス生まれの鋳物ホーロー鍋で、基本的な性能は似ています。
- 熱伝導・保温性が高い
- 煮る・炒める・焼く・蒸す・炊く・揚げるができる
- IH・ガス・オーブンに対応
- 食卓にそのまま出せるデザイン
- 料理のプロや料理研究家も愛用
この2つで迷う人が多いのは、どちらも「いい鍋」だから。問題は、あなたのライフスタイルにどちらが合うかです。
ストウブとルクルーゼの違いを比較
① 鍋の内側
ル・クルーゼ：クリーム色。食材の変化が見やすく、料理初心者に向いている。ただし色沈着・汚れが目立ちやすい。
STAUB：黒マットエマイユ加工。表面の凹凸で焦げつきにくく、汚れが目立ちにくい。油なじみがよく炊飯にも向いている。
私がル・クルーゼで一番困ったのが、この内側の汚れでした。クリーム色ゆえに、使い込むほど色沈着が目立ってきます。ゴシゴシ洗っても落ちにくく、それがストレスになっていきました。
STAUBは黒いので汚れが目立ちにくく、お手入れのストレスがぐっと減りました。
② 蓋の構造
ル・クルーゼ：耐熱樹脂製のつまみ。熱くならないのでミトンなしでOK。ドーム型の蓋で蒸気を対流させる。
STAUB：蓋裏にピコ（突起）がある。蒸気を水滴化して鍋全体に降り注ぐ仕組みで、無水調理・旨みを逃がさない調理が得意。つまみは真鍮製でオーブン調理もそのままできる。
このピコの仕組みが、STAUBで料理が美味しくなる最大の理由だと感じています。水を加えなくても食材の水分だけで調理できる。余熱だけで温泉卵が作れるのも、この保温性と蓋の密閉性のおかげです。
③ 重さ
| サイズ | ル・クルーゼ | STAUB |
|---|---|---|
| 18cm | 約2.6kg | 約3.0kg |
STAUBの方が重いです。正直、毎日使っていると「よいしょ」となる場面もあります。でも私にとっては、この重さがあの美味しさを生み出していると思うと、手放せないんです。
④ カラーバリエーション
ル・クルーゼ：ポップでビビットなカラーが豊富。明るい色でキッチンを華やかにしたい人向け。
STAUB：ブラック・グレー・グリーンなどシックな色が中心。食卓に出しても落ち着いた雰囲気になる。
⑤ お手入れ
ル・クルーゼ：食洗機対応（推奨は手洗い）。手洗いの場合は中性洗剤をスポンジに含ませて洗う。
STAUB：食洗機非推奨。手洗いが基本。定期的にシーズニング（油ならし）をすると長く使える。焦げついても重曹で取れることが多い。
両方使ってわかった、正直な感想
ル・クルーゼで初めてカレーを作ったとき、STAUBで初めてご飯を炊いたとき、どちらも「今まで食べていたものは何だったんだろう」という感覚になりました。両方とも、それまでの普通の鍋とは別次元の美味しさです。
でも正直に言うと、長く使い続けた結果、私はSTAUBを選びました。
ル・クルーゼの内側の汚れが落ちにくくなってきたことが大きな理由です。10年使ってきた鍋ですから、愛着もありました。でも毎日使う道具として、ストレスのない方を選んだ結果が今の18個のSTAUBコレクションです。
あなたにはどちらが向いている？
✅ ル・クルーゼがおすすめな人
- 鍋が初めて・料理初心者
- 軽さを重視したい
- ポップなカラーでキッチンを明るくしたい
- 食洗機を使いたい
- 価格を抑えたい
✅ STAUBがおすすめな人
- 無水調理・余熱調理に興味がある
- 長く使える鍋を一生モノとして選びたい
- お手入れのストレスを減らしたい
- 炊飯にも使いたい
- シックなキッチンにしたい
まとめ
📌 この記事のまとめ
- どちらも素晴らしい鍋。迷ったら両方いい
- ル・クルーゼは軽くて使いやすく、料理初心者向け
- STAUBは無水調理・保温力が高く、長く使いたい人向け
- お手入れのしやすさではSTAUBが上（黒いので汚れが目立ちにくい）
- 両方使った私の結論：STAUBを18個集めることになりました
どちらの鍋も、手にした瞬間から料理が楽しくなります。高い買い物だからこそ、あなたに合った一台を選んでください🖤
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