ラココットデゴハンとは？ （ラ ココット de GOHAN）
ラココットデゴハンは、
お米を炊くのに適したストウブ鍋。ココット。
鍋底が丸く、お米が鍋の中で対流し
一粒一粒ムラなく加熱されることにより
ふっくら美味しい旅館で出されるような
ご飯が炊きあがります。
Sサイズは手のひらに乗るサイズ！
ストウブのレシピ本を10冊以上出版されている
大橋由香先生も、ストウブでご飯を炊くなら
「ラココットデゴハン」とおすすめしています！
ポチップ
ラココットデゴハンの特徴
ポイント１ 昔ながらの「羽釜」を継承。
丸くカーブをおびたフォルムで
鍋底から大きな対流を生み出し
お米をムラなく加熱します。
さらに備蓄性が高いので
細かい温度調節しなくても
沸騰中の細かな対流を維持でき
一粒一粒にムラなく熱が伝わります。
ポイント2 旨みの蒸気を逃さない「システラ」
ラココットデゴハンの蓋裏には
「システラ」という独自の突起がついています。
重い蓋で密閉されたラココットデゴハンの中は
お米の旨味を含んだ蒸気でいっぱいになります。
蒸気は「システラ」をつたって、ふたたび
鍋の中に戻ります。（アロマレイン）
ポチップ
ラココットデゴハンSサイズ（12㎝）は何合炊き？ おすすめサイズは？
ラココットデゴハンのサイズ展開
ラココットデゴハン Sサイズ（12㎝）は
１合炊きです。
Mサイズ（16㎝）は２合炊き
Lサイズ（20㎝）は 3合炊き
ラココットデゴハン サイズ選びのポイント
ラココットデゴハンは、「お鍋」です。
炊飯器ではないので、当たり前ですが
保温機能はありません。
（備蓄性は高いです！）
普段、炊飯器で多めに炊いて、保温機能を
利用している人は、要注意です。
残ったご飯はおひつに移して冷蔵庫、
または、ラップやジップロックなどに入れて
冷凍保存しておく必要があります。
わたしは当初、冷凍をしていましたが
（ラココットデゴハンで炊いたご飯は
冷凍してももちろん美味しい！）
「やはり炊き立てに勝るものはない」
「ラココットデゴハンで炊くと短時間で炊ける」
という理由から、食べる度に食べる分だけ
炊くようになりました。
自分には、どういった方法があっているか？
を考えて、サイズ選びをすることをおすすめします！
ラココットデゴハンでの炊飯方法
ラココットデゴハンでの炊飯方法は
いたって簡単！
今まで炊飯器を使っていた人は
ちょっと面倒？ と思う人も
いるかもしれません。
でも、コツさえ覚えてしまえば
とっても簡単。
白米ご飯
分量
・Sサイズ
お米１合 （180cc）
お水 180cc
・Mサイズ
お米2合（360cc）
お水 360cc
初めてラココットデゴハンで炊いたご飯を
食べたときのことを
今でもはっきりと覚えています。
思わずにんまりしたことを（笑）
当時は、美味しいお米を食べたくて
お値段高めの炊飯ジャーを探していました。
とある日に、コストコで
ラココットデゴハンＬサイズに
出会い購入したことをきっかけに
ラココットデゴハンで炊くようになりました。
私のファーストストウブは、
ラココットデゴハンです。
今では、炊飯器を手放してしまうほど。
それほど、
ラココットデゴハンで炊いたご飯は
美味しく、また、
簡単に炊けるので、
お悩みの方には
ぜひ手にしてほしいストウブ鍋です！
ストウブ鍋は安いものではないのですが
一生ものです！
だからこそ、早めに、手に入れて
一日でも多く美味しいご飯を口にしてくださいね。
ラココットデゴハン ご飯以外の使用方法
ラココットデゴハンは
ご飯が美味しく炊ける
ストウブ鍋ですが、
ご飯以外に使えます◎
ピコココットと、ほぼ同じ
煮る、焼く、蒸す、揚げる
もちろん無水調理もできます。
特におすすめなのは、揚げ物。
ピコココットに比べて
お鍋の嵩（高さ）があるため
油が飛び散りにくく、
ストウブ鍋を使っている人は
よく揚げ物として使っています。
また、ご飯ばかり炊いていて
お鍋の中の表面が白くなった場合など
揚げ物をすると油がなじみ
シーズニング代わりにもなります。
ファーストストウブで
美味しいご飯を炊くことが
主目的の場合は、
ラココットデゴハンを
最初に購入するのもおすすめです。
ポチップ
ラココットデゴハン サイズ別スペック
ラ・ココット de GOHAN には、
Sサイズ（12cm）とMサイズ（16cm）Lサイズ（20㎝）
の3種類があります。
Sサイズは１合、
Mサイズは２合、
Lサイズは３合～５合 が目安です。
IH対応で、食洗器、電子レンジは不可。
Sサイズ スペック
サイズ16cm、(底直径 12.5cm)
IH対応
容量1.1L
幅16 cm
底の直径12.5 cm
直径16 cm
重さ2.59 kg
長さ21.6 cm
高さ9.5 cm
高さ（フタ除外時）7 cm
生産国フランス
ストウブ公式より
ストウブ公式より
底面の直径が12cm未満または26cm以上のものは、IHが検知できず、 使用できないことがあります。
Sサイズの底面直径は12.5㎝です。
ガスレンジで五徳の場合、
安定しないことがあります。
五徳の補助用
ミニ五徳 というのが
ネットでも購入できます。
ポチップ
ポチップ
Mサイズ スペック
サイズM
サイズ(2合炊き):16cm
IH対応
容量1.74L
底直径10.9 cm
直径16 cm
重さ2.35 kg
長さ2.1 cm
高さ15.5 cm
高さ（フタ除外時）11.4 cm
原産国フランス
ストウブ公式より
ストウブ公式より
※2合より多くのお米を炊けますが、3合以上になると、ふきこぼれる可能性がございます。
ポチップ
Lサイズ スペック
サイズL
サイズ(3合～5合炊き):20cm
IH対応
容量3L底直径 15.5cm
直径 20 cm
重さ 3.9 kg
長さ 25.5 cm
高さ 17.1 cm
高さ（フタ除外時） 12.2 cm
原産国フランス
ストウブ公式より
ポチップ
ラココットデゴハン サイズ別 口コミレビュー
Sサイズ 口コミレビュー
ポチップ
1合炊きも欲しくて購入 ★★★★★
Mサイズを持っていて重宝しているのですが、1合炊きも欲しくて購入しました。 炊く量でMサイズSサイズをゴハン用お味噌汁用と交互に使っています。
出しっぱなしでも気にならない ★★★★★
土鍋でご飯を炊いていましたが、１合だけ炊きたいときには大きすぎるのでこちらを購入。 とても小さくて場所を取らないし、デザインが可愛いので出しっぱなしでも気にならないので本当に気に入っています
注意書をちゃんと読んで買いましょう ★★★
ご飯の炊き方は簡単だが、IHでは使用できなかった…注意書をちゃんと読んで買いましょう！ またガスコンロでもサイズが小さすぎてうまくいかないです
Mサイズ 口コミレビュー
ポチップ
可愛い ★★★★★
思ってたよりも小さくて、重さもあまり気になりません。1合から炊けるので、重宝します！ 何回か炊飯したらこつがつかめてきました。
２合炊きにちょうどよい ★★★★★
2合炊きはちょうどよく、重さも気にならないので使い勝手がよいと思いました。 これからいろいろ料理してみたいです。
買ってよかった ★★★★★
ラウンドを２つ所持しています（14、20）。炊飯（2合）を20cmで行っていましたがおいしいお米や新米を使っても思い通りの炊き上がりにならない。。白米や玄米をもっとおいしく食べたい！炊飯専用のストウブが欲しい！と思うようになりレビューや動画などを見て検討したところ、こちらが評判良さそうなので購入を決めました。ＭかLでかなり迷いましたがラウンド20cmを所持していること、揚げ物にも適している（油がそれほどたくさん使用しなくて大丈夫そう)などを考慮しMにしました。到着して早速白米を炊いてみましたがラウンドよりもずーーーーっとおいしかったです！びっくり！！コロンとしていて見た目もかわいく、重さもさほど気にならず洗いやすいです。毎日大切に使いたいです。購入して大正解でした！！
憧れのSTAUB！ ★★★★★
今までも土鍋でご飯を炊いていましたが、長年使っているうちに焦げ癖がついて取れなくなってしまったので、新たにこちらを購入。
シンプルで形や大きさも邪魔にならない感じが良いです。
土鍋と変わらずうまく炊けて、鍋肌にこびりつかないのもお手入れが楽で良いところです。
購入してよかったです
2合炊くのにちょうど良いサイズ ★★★★★
2合炊くのにちょうど良いサイズ。炊き込みご飯の時は混ぜる時にこぼしそうになります。3合も炊けるというレビューをどこかで見たのですが、3合だと炊けるかもしれないけど混ぜづらそうでやってません。たくさん炊きたい時は普通のストウブの22cmを使っています。
こちらはとにかく軽くて洗いやすいし、朝と夕で2回炊くときもありますが苦になりません。炊飯で使わない時は揚げ物や、ちょっとしたスープを作るのに使っています。
揚げ物もしたいので ★★★★★
Sサイズと迷いましたが揚げ物もしたいのでこちらにしました
我が家のココットは22センチなので、これはとても軽く感じます
炊飯量は1~1.5合を炊いています
とても気に入ったので、Sサイズも購入してしまいました
Lサイズ 口コミレビュー
ポチップ
美味しいご飯 ★★★★★
試行錯誤して 5合炊く時は我が家の場合浸水時間1時間が良いみたい？ 寒い時期だからかなと。。。 でもとても美味しいです。
蓋がぴくりともせず、ストレスが無くなりました。 ★★★★★
前からSTAUBのお鍋が欲しくて、炊飯用に購入しました。 かなり重いので洗いにくかったりしますが、丈夫そうです。前のお鍋は、炊飯の時に蓋がカタカタして、周りに水滴？を飛び散らかす感じでしたが、STAUBは蓋がぴくりともせず、ストレスが無くなりました。
炊飯器には戻れません。 ★★★★★
とても美しいお鍋です！炊き上がったお米はしっかり立って一粒一粒艶があり美味しいご飯が炊けます。 手入れも簡単で炊飯器には戻れません。
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