コストコで購入したビッグサイズキムチ
宗家キムチ
「そうけ」ではなく「チョンカ」と読みます。
1.2kgも入っていて なんと698円！というびっくりの安さ。
キムチって意外と高く
スーパーで買うと、200gで250円から300円くらいはします。
リピーターが多いのも頷ける商品です。
ただこちらのキムチ、見ての通りビッグサイズなので
使い切るには、、、(;^ω^)
ということで、まずは、一度に多く消費できるキムチ鍋を作ったら
もちろんうまうまで☺
箸が止まらず、ご飯にかけたら最高♡でした。
キムチ鍋 材料
- 豚バラ肉薄切り 200ｇ
- 宗家キムチ 200ｇ
- 長ネギ 1/2本
- ニラ 1本
- えのきだけなど好きなキノコ 1袋
- 豆腐 1丁
- にんにく みじん切り 1片
- しょうが みじん切り 1片
- ごま油 大さじ１
- 和風だし 600ｍｌ
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 味噌 大さじ1～2
おだしもコストコで購入した久世福商店万能だしを使いました。
作り方
- お鍋にごま油を弱火で熱し、にんにく、しょうがを入れて、香りが出るまで炒める
- 一口大に切った豚バラを入れ、お肉の色が変わったらキムチを漬け汁ごと入れて混ぜ合わせる
- 和風だしを加え、煮立ったら、醤油みりんを加える
- 一度火を止めて味噌を溶かしいれる
- 野菜、豆腐を加えて、蓋をして、中火で4-5分煮込む
ストウブ鍋は保温性が非常い高いため
お鍋ごと食卓に出していただいても、しばらくは温かく美味しくいただけます。
食卓に運ぶときに、とっても便利なのがこちらの
「マグネット トリベット」
強力マグネットが入っていて
ストウブ鍋の鍋底に、ピタッとくっつきます。
お鍋だけ持って（そこに鍋敷きがくっついているので）
食卓へGO！ でラクチンです☺
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