STAUBで作るプルドポーク｜オーブンほったらかしでホロホロになる絶品レシピ
こんな悩みありませんか？
- プルドポークを家で作りたい
- でも難しそう
- パサパサになりそう
実はプルドポークは
STAUBで作ると驚くほど簡単。
オーブンに入れて
ほぼ放置するだけで
フォークでほぐれる
ホロホロのプルドポークができます。
この記事では
- STAUBで作る理由
- 失敗しないコツ
- 簡単レシピ
をまとめました。
なぜSTAUBで作ると美味しいの？
STAUBの鋳物鍋は
・密閉性が高い
・重い蓋で水分を逃さない
・食材の旨味を閉じ込める
という特徴があります。
そのためオーブン調理でも
肉が乾かず、しっとり柔らかく仕上がります。
長時間加熱しても
肉の旨味が鍋の中に閉じ込められる
これがSTAUBで作るプルドポークの
最大の美味しさの理由です。
プルドポークの材料
豚肩ロース 500g〜1kg
塩 小さじ1
胡椒 適量
にんにく 1片
玉ねぎ 1個
お好みのスパイス
作り方
①豚肩ロースに塩胡椒をする
②STAUB鍋に
玉ねぎ・にんにく・豚肉を入れる
③蓋をしてオーブンへ
160〜180℃で
約2〜3時間焼く
④フォークでほぐして完成
驚くほど簡単なのに
ほろほろのプルドポークが完成します。
アレンジも無限
・サンドイッチ
・タコス
・サラダ
・ごはん
何に合わせても美味しいので
作り置きにもぴったり。
まとめ
STAUBの魅力は
「放置料理がとにかく美味しい」
ということ。
オーブンに入れておくだけで
ここまで美味しくなるのは
STAUBならではです。
忙しい日こそ
STAUBに任せてみてください。
