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お手入れ、火加減、無水調理のコツ…基本からよくわかる!

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電気代高騰の今こそ、炊飯器をストウブへ 「美味しいごはん」ラココットデゴハンのすすめ ライスポット

yahoo!ニュース によると、

「夏の電気代高止まり…」

7月の電気料金 電力大手4社 値上げ螺   とのこと…

電力大手10社は先ほど、7月の電気料金について、標準家庭のケースで東京電力では306円、中部電力では260円上昇するなど、4社が値上げすると発表した。
引用:ヤフーニュース

夏になればエアコンは必須で、今よりも更に電気代が上がってしまうのは免れそうにないです。

今後のことを考えたら、少しずつでも節約を、、、と考えている人も多いのではないでしょうか。

そこで、炊飯器の買い替えや、ストウブ鍋の購入を検討している人に、おすすめしたいのが、

ストウブ鍋のラココットデゴハン (La Cocotte de GOHAN

お鍋(ラココットデゴハン)で、炊いて、保温はナシ、電気代を節約して美味しいご飯を炊きましょう!

ラココットデゴハン L
ラココットデゴハン

「お鍋で炊く」となると、炊飯器に比べるとハードルが上がってしまうかもしれません。

ですが、慣れてしまうと意外と簡単!
それに、+a で「美味しいご飯」が食べられる! ←めっちゃ重要

(筆者は、美味しさを求めて ラココットデゴハン を購入しました)

以前は、少し多めに炊いて、冷蔵(または冷凍)→ レンチン していましたが、
今では毎回食べる分だけ炊く、ということをしています。

面倒なことはめちゃめちゃ嫌いな筆者も、慣れてしまうと気にならず、
それよりも美味しいご飯を食べたい!! ので、おのずとそうなりました

ラココットデゴハンとは?

ラ・ココット De GOHAN とは、staubストウブ社が開発した「日本のお米の旨みを引き出すためのストウブ鍋」です。

お米のために開発された鍋なんです!

ストウブでつくるレシピ本を多数出版されている料理家の大橋由香さんは

白米をおいしく炊くために開発されたお鍋だから、ほかのストウブよりも上手にごはんが炊けます」 と仰ってます。

さらに! 30分くらいで炊き上がるので、時短にもなり、早く美味しいごはんが食べられます。

美味しくて、時短にもなり、節電にもなって、一石三鳥だわ!

「ラココットデゴハン」での ご飯の炊き方は?

ポイントは、「ふたを開けたまま 中火にかけること」

炊飯は思っていたより簡単♩

レシピはこちら。3合炊きの場合です。
(ストウブレシピに少し手を加えました)

1. 3合(540cc)の白米をとぎ、20-30分ほどたっぷりの水に浸水させる。

2. ストウブに、水をよくきった白米、540ccの水を入れ、※ふたを開けたまま 中火にかける。

3. しっかり沸騰してきたら鍋肌からコメを離すようにしゃもじで1度かき混ぜる。※小さな泡が消えて、鍋全体に大きな泡があがってきたら混ぜるタイミング!

4. 表面を平らにならしてふたを閉めて弱火にし、10分加熱する。

5. 火を止めて、ふたをしたまま10分蒸らしてできあがり。

しっかり沸騰させることもポイントです。

ふっくらツヤツヤのご飯

LA COCOTTE DE GOHAN STAUB ストウブ で炊いたごはん

どのくらい節電(節約)になるのかな

色々と調べてみましたが、今は電力会社も自由化により多くあり、ガスも都市ガス、プロパンによって異なります。

また現在は電気代もガス代もそれぞれが高騰しているということもあり、比較してどちらがオトク、とは一概には言えないようです。

炊飯器で保温した場合の電気代の参考はこちら

 炊飯器保温はどのタイプでも1時間あたり約0.5円かかるため、保温時間が3時間以上になるのであれば、電子レンジで温め直す方が電気代はかかりません。 保温時間がさらに伸びて5時間以上になると、電気代は電子レンジの倍近くになります
引用*Looopでんき

それほど大きな差はないかもしれませんし、炊飯器で炊いた場合の方が光熱費(電気代ガス代)がかからない、といったこともあるかと思います。

ただ、炊飯器で長くご飯を保温していると、どうしても変色やパサつきで美味しくなくなってしまいます。

炊飯器で炊く場合も、早めに食べきるか、または、冷蔵冷凍保存したほうがよさそうですね。

ラココットデゴハンはご飯を炊くだけではない!

ラココットデゴハンは

煮物、揚げ物、焼き物、汁物、あらゆる調理方法が可能です。もちろん無水料理もできます。

特におすすめなのは揚げ物

ココハンは他のストウブ鍋にくらべて、ぐんと深さがあります。

深さがあるので、外への油ハネも全然違います。使ったあとの掃除も楽ちん。

玄米ご飯を炊くのもおすすめ。
とても美味しく炊き上がります。

ラココットデゴハンのサイズ選び

1合炊き S

2合炊き M

3合炊き L 

ストウブのラココットデゴハンは、SサイズMサイズが主流のようです。

美味しい間に食べてしまいましょう、という食べきりサイズですね。

ラココットデゴハンで炊いたご飯は冷凍しても、もちろん美味しくいただけますが、

やはり炊き立てに勝るものはありません。


ストウブ鍋の「ラココットデゴハン」

光熱費の節約云々、、、は、別としてもとてもおすすめのお鍋です。

炊飯器のように、ボタン一つでポン! とはいきませんが、それほど難しくなく、だれでも簡単に炊くことができます(普段、料理をしていればなおさら)

なによりも、とっても美味しいご飯を食べられるんです 

もちろん、ストウブ鍋の得意する無水調理他、あらゆるお料理もできますし。

炊飯器を片付けてキッチンも広くなり、置く収納でもストウブ鍋なら可愛らしいのでインテリアにもなりますよ♪

はじめよう無水調理。ストウブなら鍋まかせ。
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