ストウブで焼き芋
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お手入れ、火加減、無水調理のコツ…基本からよくわかる!

STAUB

STAUB で 焼きいも  甘い甘い!! まるで天然のスイートポテト!ゆっくりじっくり焼くのがコツです

5月というのに夏のような陽気になってきましたが、我が家では昨年秋に始まった

「ストウブで焼きいも」 ブーム

が、まだまだ続いております!

ストウブで焼きいも
ストウブで焼きいも ピコココット14

ストウブを手にしたら、必ず作ってほしいもの NO1 といっても過言ではないほどの美味しさ♡

お芋のようなでんぷん質の食材は、ゆっくり温度が上がるほど甘くなるので、

弱火でゆっくりじっくり加熱できるストウブ鍋は、焼きいもが美味しくなる条件にぴったり!

ストウブで焼き芋
ストウブで焼き芋
OHPで焼き芋
オーバルホットプレートで焼き芋

焼き芋を焼くのにおすすめのストウブ鍋

焼き芋を丸ごと焼く場合にてきしている形はオーバル。

また、ホットプレートだと高さが低いため早く温まるためおすすめです。

もちろん、ピコココットやラウンド型でも 美味しく焼けます。

入りきらない時は、切って焼いてもIOK!

ストウブ オーバルホットプレート 23㎝

ストウブ オーバルホットプレート グレー 23㎝

ストウブでの焼き芋の焼き方

  1. ストウブ鍋にアルミホイルまたはオーブンシートを敷く(焦げ付きが気になる場合は2枚敷く)
  2. サツマイモを水洗いして、水気がついたままストウブ鍋に入れる
  3. 蓋をして中火にかける。しっかり熱が舞わrまで10-15分程(お鍋やサツマイモの量による)
  4. 弱火にして15分加熱。サツマイモを裏返して15分加熱(サツマイモが少し焦げてきたら裏返す)
  5. 火を止めて15分程 余熱調理。

デザートを焼き芋にすると罪悪感が減る(笑)

ストウブの無水調理の第一人者 大橋由香さんは焼き芋ダイエットで4kg 落ちたそうです!

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