ストウブでイングリッシュマフィン


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STAUB ココテン

ストウブstaubでイングリッシュマフィン めちゃうま! ココテン使用 レシピ本「ストウブでパンを焼く」より

ストウブ鍋 ピコココット 10㎝サイズ(ココテン)を使って、イングリッシュマフィンを焼きました。

ストウブ鍋でパンはよく焼きますが、イングリッシュマフィンは初めて。

またまたびっくりのお味です!

ストウブだから美味しいのか? マフィン型で焼いても美味しいのか…?

ストウブ鍋では焼くときに蓋をして焼くので密閉性高く、蒸し焼きにすることで生地がふっくら出来上がるそう。

やっぱり!

今回使用したレシピは、池田愛実先生の「ストウブでパンを焼く」より。

ストウブでパンを焼く
ストウブでパンを焼く

こちらのレシピ本では、家庭で焼くには難しいカンパーニュなどのハード系パンをはじめ、ミルクパンやフォカッチャなどのやわらか系パンのレシピも掲載。

捏ねないレシピで、簡単に美味しく焼きあがります。イングリッシュマフィンもとても簡単でした!

コーングリッツ」というとうもろこしの胚乳をひきわりにしたものは、Amazon富澤商店で購入。

amazonは本当に便利♡

イングリッシュマフィンには黄色い粒状のものがついていますね。

イングリッシュマフィンは大好きで、以前は市販のものをよく購入していました。

市販のパンからすっかり外れてしまって、食べることもなくなっていたイングリッシュマフィン。

家庭でこんなにも美味しく焼くことができるなんて、ちょっとした衝撃でした。

翌朝食べるために焼いたイングリッシュマフィンは、焼けて秒でなくなりました…笑

ストウブでイングリッシュマフィン
イングリッシュマフィン

余談

我が家には、ピコココット 10㎝(ココテン)が3台しかないので、イングリッシュマフィンは、一度に3つまでしか焼けません…

こんなにも美味しく焼けるなら、とココテンを増やすことを決意!

今まで、可愛い!だけで持っていたココテン。可愛い!だけで持っていたため、3台以上増やす勇気が持てず、でした。

そうしましたら、先日、購入していたストウブ(ツヴィリング)の福袋が本日到着!

セラミックのラウンドココ10が2つも入っていました~~!

びっくり!

パンを焼くのでセラミックで十分です!! 十分すぎます!!

そして、次回からは10個分の材料で生地を作って、5台のストウブ達×2回戦 で焼きたいと思います!!

自家製酵母のオンラインレッスンなどを開催されている池田愛実先生のInstagramはこちら

ストウブ新作/ 「ツイストココット」

ツイストココット

 

ユーカリ

 

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