ストウブ 麻婆豆腐

在庫あるかも~!ラメールツイストココット@amazon

ストウブ ファミリーセール 2022 ストウブファミリーセール2022  ワナベ、ごはんココット 25%off!  ストウブ新作/  2022年冬新作 「ツイストココット」 ツイストココット  ストウブ新作/  2022年冬新作 「スノーフレーク」 ストウブ スノーフレーク  ストウブ新作/  話題のグランドココット! グランドココット              

 

ムダな調味料を使わない体にいい無添加ごはんのレシピを紹介。


大橋由香さん待望の新刊レシピ本。

医師監修のもと考案されたレシピを掲載。

STAUB レシピ

【STAUB】我が家の麻婆豆腐 中華もおてのもの!ストウブで本格中華料理 ワナベ Wa-NABE

ストウブを使った我が家の麻婆豆腐。
お鍋のままテーブルへ 熱々でいただきます。
多めに作って 翌日は麻婆どんぶりで⑅◡̈*

材料 4人分

  • 豆腐(木綿でも絹でもOK)  1丁
  • 豚ひき肉          200g
  • 白ネギ           1/2本
  • にんにく          1片
  • しょうが          1片
  • 豆板醤       小さじ1~2
  • 鶏ガラスープ        250ml
  • 豆鼓醤           大さじ1
  • 甜面醤           大さじ2
  • お味噌           大さじ1
  • 醤油            大さじ1
  • 紹興酒           大さじ2
  • ラー油
  • ごま油
  • 片栗粉          小さじ2
  • 水            大さじ1.5

豆鼓醤、甜面醤、はなくてもOK。その場合はお味噌や醤油で調整する

作り方

  1. 白ネギ、にんにく、しょうが はみじん切りにする 豆腐は水切りをしておく
  2. ストウブ鍋にごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて弱火で炒め、香りが出てきたらひき肉を加えて炒め、ひき肉の色が変わったら
    鶏ガラスープ、豆鼓醤、甜面醤、お味噌、醤油、紹興酒 を入れてひと混ぜし、蓋をする
  3. 蓋のすき間から蒸気が出たら、豆腐を手でちぎりながら入れて軽くかき混ぜる
  4. 片栗粉を水で溶いたものを加えて混ぜる 仕上げにラー油、白ネギを散らす

にんにく しょうが 豆板醤を炒める
2.にんにく しょうが 豆板醤を弱火で炒める
ひき肉 鶏ガラスープなどの調味料を入れる
2.ひき肉と鶏ガラスープなどの調味料を入れたところ
豆腐をちぎって入れたところ
3.豆腐を手でちぎって入れ軽くかき混ぜる

今回使用したストウブ鍋は、ワナベ カンパーニュ 18㎝

\ よかったらシェアしてね! /

よく読まれている人気の記事

ストウブファミリーセール2022 1

@staub_japan さんより発表された 「ストウブファミリーセール2022」 今年は5箇所で開催です! これまで、行けるチャンスが無かった方も お近くの開催会場をチェックして ぜひ、足を運んでみ ...

はや川 羽二重くるみ 2

福井県でしか買えない幻のおもち 「はや川の羽二重くるみ」が期間限定で東京で入手可能!? こちらの記事にたくさんのご訪問ありがとうございます! 急にアクセス数が伸びてびっくりしております(*_*) また ...

ストウブ画像 3

憧れのストウブ鍋 さあ買おう!と決めたはいいけど、サイズ選びに悩む人も多いのではないでしょうか。 高価なお鍋なので、失敗はしたくない… 主流の ”ピコ・ココットラウンド” は、サイズだけで7種類もあり ...

ル・クルーゼvsストウブ 4

めちゃめちゃ悩んでいる人が多い!ルクルーゼとストウブ。 どちらも使ったことあるワタクシが個人的な目線で語ります。。。😊 おうち時間が増えて料理をする時間も以前に比べて多くなり、外食はめ ...

ストウブ ブレイザー アウトレット 5

当ブログでもっとも人気のある記事です! ご訪問いただき、ありがとうございます🥰 お料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋 と言われている人気のストウブ鍋 アウトレットでの購入を考えている人 ...

岐阜県関市 ふるさと納税返礼品 ストウブ 6

ストウブ(STAUB)鍋は、「料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋」と言われており、最近ではその人気が一気に広がっています。ル・クルーゼと並ぶほどの人気のストウブ鍋はフランス生まれのホーロー鍋。 人気の ...

ストウブで焼き芋 7

5月というのに夏のような陽気になってきましたが、我が家では昨年秋に始まった 「ストウブで焼きいも」 ブーム が、まだまだ続いております! ストウブを手にしたら、必ず作ってほしいもの NO1 といっても ...

ストウブ staub鍋 8

ストウブセージグリーン ワナベ ストウブstaub鍋をふるさと納税でゲット!ストウブstaub鍋「ふるさと納税」に復活!限定デザインのノブ付き 岐阜県関市 youtube「staubで簡単・美味しい・ ...

ストウブ ラ・メール 20%off! 9

ラ・メールが夏のプロモーションカラーとして登場 夏の陽射しを受けて輝く、地中海の色をそのまま閉じこめた美しさが魅力の「ラ・メール(海)」。 百合(Lily)のデザインが施された2型を新たにラインナップ ...

10

今すぐチェック(staub)ストウブ> お料理が美味しくなる魔法のお鍋 ストウブstaub ラココットデゴハンは、ごはんを美味しく炊くために開発されたストウブ鍋 コストコで購入した「ラココットデゴハン ...

-STAUB, レシピ
-, ,