ストウブ鍋でマッシュポテトを作りました。
ストウブで作りたいメニューベスト５に入るくらいの美味しさ！
なんといっても、無水で茹でる？（蒸す）ので、水で味が薄まることなく
じゃがいもの味がすごい！
え、待って。じゃがいもってこんな味だったっけ？ と驚いてしまうくらい。
しかも、もちろん簡単でございます。
ストウブを持っていて作ったことがない人、
ストウブを購入しようか迷っている人、
じゃがいも好きな人、、、
いや、みんなに食べてもらいたいストウブの絶品マッシュポテトです！
材料
- じゃがいも ４個
- オリーブ油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 牛乳＋豆乳 100ｍｌ（牛乳のみでもOK）
- バター30ｇ
作り方
- じゃがいもは皮をむき２㎝角くらいに切って水にさらす
- ストウブ鍋にオリーブ油をひいて、水を切ったじゃがいも、塩を入れて軽くかき混ぜる
- 蓋をして中火にかけ、蓋のすき間から蒸気が出たら弱火で10分ほど加熱する
- じゃがいもが柔らかくなっていたら、バターを入れて蓋をして10分ほど放置（火は止めておく）
- じゃがいもを好みの固さ潰し、牛乳、豆乳を入れてよく混ぜる。ブレンダーがあると便利。
- 味を見て塩加減を調整 出来上がり♡
ブレンダーを使うと、とても簡単になめらかなマッシュポテトが出来上がります。
好みによって潰し具合を調整しても◎
使用したブレンダーはブラウンのハンドブレンダー マルチクィック
ハンドブレンダーは本当に便利♪
さっと出して、コンセント入れてお鍋のまま、ガーっといけちゃいます。
ストウブ鍋に大丈夫？と心配される方もいるかもしれませんが、そんなにガチャガチャあてるわけではないので大丈夫です。
あっという間なので。
手入れも簡単、専用の容器（じゃなくててもボウルでも）に洗剤を入れて、またガーっと回すだけです。
ストウブ同様、早く買っとけばよかった！類のもの(^^♪
今回使用したストウブ鍋は、ワナベ18㎝
今回使用したストウブ鍋は、ワナベ18㎝。
じゃがいも４個で作るにはちょうどよいサイズでした。
（あと2,3個はいけそうです）
ワナベはピコに比べると水分が出にくく、焦げやすいので、10分間中火の間、ちょいちょい様子を見ています。
アレンジメニュー
マッシュポテトのアレンジメニュー。
コストコの大好きなアップルベーコンを切って、ストウブでカリカリに焼き（レンチンでもOK）マッシュポテトにのせました。
マッシュポテトとアップルベーコンのジューシーさがマッチしすぎです！
コストコアップルベーコン
大橋由香さんレシピ本 に掲載されているアレンジメニュー。
マッシュポテトをワンタンで包み、カリカリに揚げたもの。
絶対美味しいに決まってます（笑）
大橋由香さんレシピを参考に作りました
愛用している大橋由香さんレシピ本 を参考に作りました。
マッシュポテトは大好きで、よく作っていましたが、まさかストウブで、しかもこんなに美味しく出来るとは！
マッシュポテトは、茹でてつぶす、という概念から、水を使うもの、と思い込んでいました。
あー、早く出会いたかった…💦（笑）
これからドンドン作りたいと思います。
ハンバーグやステーキ肉、ローストビーフ（←これもストウブで作ると絶賛！）に添えたり、パンにつけたりしてドシドシ食べます！
