ストウブstaub

暑い日にぴったりな、ひんやり冷たいスープ。「スープストックトーキョー」でも人気のメニュー とうもろこしとさつまいもの冷たいスープ を、おうちでSTAUBを使って作ってみました。 とうもろこしは 芯まで使うことで甘みがしっかり引き出せる のがポイント！火にかけてからは放っておくだけなので、とても簡単です。 今回は、バターと牛乳だけで作れるやさしい味わい。濃厚なのに後味はすっきり、食欲が落ちやすい夏でもスプーンが進みますよ🌽🍠 材料（2〜3人分） おすすめのストウブ鍋はこちら ...

夏野菜のズッキーニを豚バラでくるっと巻き、ストウブ20cmで蒸し焼きに。 ジューシーでヘルシー、仕上げに大根おろしと手作りポン酢を合わせたレシピをご紹介します。 暑い日でもさっぱり食べられて、ご飯にもよく合う一品です🍋 👉 他のストウブレシピはこちら ストウブレシピ👉 ストウブ20cmはこちら（楽天 / Amazon） 材料（2〜3人分） ズッキーニ … 1本 豚バラ薄切り肉 … 200g 大根おろし … 適量 オリーブオイル … 大さじ1 ポン酢（または手 ...

玄米は硬い・面倒？ 「玄米は硬いし炊くのが大変そう」「美味しくないから続かない」 そう思っていませんか？ でも実は、ストウブで炊くと驚くほどふっくらもちもちに仕上がります。白米にはない香ばしさや甘みも引き出せて、日々のごはんがぐっと美味しくなるんです。 ストウブで玄米を美味しく炊くポイント 1. 一晩浸水させる 玄米は外皮が硬いため、しっかり浸水させることで水分が芯まで届きます。6〜8時間の浸水が理想です。 2. 泡立て器で混ぜる（薬膳の知恵） 薬膳の先生によると、炊く前に泡立て器で混ぜると玄米の表面が軽 ...

STAUB（ストウブ）鍋を使うと、野菜やお肉の旨みを逃さず、調味料も控えめで美味しい料理が作れます😋 今回は、定番の豚プルコギを 玉ねぎ→ネギ 🧅→🧄にら→えのき 🌿→🍄 に置き換えたアレンジレシピをご紹介します。 あっさりなのに食べ応えあり✨ 冷めても美味しいので、お弁当🍱や作り置きにもおすすめです。 📝 材料（2人分） 👩‍🍳 作り ...

STAUB（ストウブ）鍋で作る長芋のポタージュスープは、長芋特有のトロトロ感とやさしい甘みが魅力です。 夏は冷やして冷製スープに、冬は温かくしてポタージュにと、一年中楽しめます。 この記事では、STAUB鍋を使った長芋ポタージュの簡単レシピと、美味しく作るコツをご紹介します。 材料（2〜3人分） 作り方 美味しく作るコツ 盛り付けアイデア 使用したSTAUB鍋 今回使用したのは、直径20cmのココットラウンドです。2〜3人分のスープ作りにちょうど良いサイズ感です。 ストウブ(Staub) 「 ピコ ココッ ...

STAUBでご飯を炊く、2つの方法 ふっくら炊き方ガイド｜定番 & 洗い米アレンジ STAUBで炊いたご飯は、炊飯器とはひと味違うおいしさがあります。ずっしりした蓋の重みが蒸気を逃さず、鋳鉄の蓄熱性がじっくり米に火を通してくれる。それだけで、ツヤのある甘いご飯が炊き上がります。 今回は2通りの炊き方を紹介します。「浸水あり」のスタンダードな方法。もうひとつは、料理研究家・土井善晴先生の「洗い米」の考え方をSTAUBに取り入れた方法です。私は最近もっぱらこちらを愛用しています。 スタンダードな炊き方 ...

私はル・クルーゼを10年間使っていました。 最初の一台として選んで、大切に使ってきた鍋です。でも使い続けるうちに、鍋底に汚れが落ちにくくなってきた。ゴシゴシ洗っても取れない。そのストレスが積み重なってきたタイミングで、STAUBに出会いました。 それから5年以上。今ではSTAUBを18個愛用しています。 この記事は、両方を実際に使ってきた私が「正直に」書いた比較記事です。どちらが優れているかではなく、あなたにはどちらが合っているかをお伝えします。 📌 この記事でわかること ストウブとルクル ...

温泉卵って、作るのが難しそうに見えますよね。 温度管理が必要で、失敗したら白身が固まりすぎる…そんなイメージがありませんか？ 実はSTAUBの鋳鉄鍋があれば、火を使わず、ほったらかしで温泉卵が作れます。 この記事では、STAUBで温泉卵が作れる科学的な理由と、実際に試した作り方をご紹介します。 📌 この記事でわかること 温泉卵が作れる温度の仕組み STAUBで余熱調理できる理由 失敗しない作り方と時間の目安 温泉卵の仕組み｜鍵は「68〜70℃」 まず、温泉卵がどういう原理でできるか知ってお ...

ストウブ初心者におすすめサイズは？20cm・22cm・ごはんココット比較 ストウブ欲しいけど、サイズ選びで迷っていませんか？ ・20cmで足りる？・22cmは大きすぎ？・ごはんココットって必要？ 実はこれ、ほとんどの人が最初に悩むポイントです。 私も最初の1個はかなり迷いました。 この記事では、実際に複数サイズを使ってきた経験から失敗しない選び方をわかりやすくお伝えします。 ストウブのサイズ選びで迷う人が多い理由 ストウブは見た目も可愛くて、つい直感で選びたくなりますがサイズ選びを間違えると「使わなくなる ...

STAUBで作るプルドポーク｜オーブンほったらかしでホロホロになる絶品レシピ こんな悩みありませんか？ 実はプルドポークはSTAUBで作ると驚くほど簡単。 オーブンに入れてほぼ放置するだけで フォークでほぐれるホロホロのプルドポークができます。 この記事では をまとめました。 なぜSTAUBで作ると美味しいの？ STAUBの鋳物鍋は ・密閉性が高い・重い蓋で水分を逃さない・食材の旨味を閉じ込める という特徴があります。 そのためオーブン調理でも肉が乾かず、しっとり柔らかく仕上がります。 長時間加熱しても肉 ...