ごぼうと新たまねぎのポタージュ

STAUB レシピ

ストウブで絶品!「新玉ねぎとごぼうのポタージュ」茅乃舎の野菜だしは万能で美味しすぎる!

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春。
新玉ねぎの美味しい季節です。
新玉ねぎが出ている間にたくさんの新玉ねぎレシピを作りたい!食べたい!
と思っています⑅◡̈*

新じゃがももちろん◎ストウブで。

ストウブで「新じゃがと豚肉の甘辛炒め」

新玉ねぎとごぼうのポタージュ

作り方は簡単♡

スライスした新玉ねぎをバターで炒めて
5㎜くらいにスライスしたごぼう(水にさらしたもの)水、コンソメ(今回は茅乃舎の野菜だしを使用)
米粉(小麦粉でもOK)、ローリエを加えて、中火で15分~20分。

粗熱をとって、フードプロセッサーやミキサー、バーミックスなどで撹拌。

豆乳または牛乳を入れて温める。

必要であれば塩味を調整。

茅乃舎の「野菜だし」は、パックのままでも破って入れても

茅乃舎の「野菜だし」はとっても便利。

化学調味料は無添加、野菜はすべて国産で作られています。

野菜にしかない濃厚なうまみとコクが感じられるおだしです。

ウチでは、溶き卵に混ぜて、スクランブルエッグにしたり
お湯を注いで極上コンソメ風スープにしたりしています。

ごぼうと新たまねぎのポタージュ
ごぼうと新たまねぎのポタージュ 茅乃舎の野菜だし

ストウブで野菜の旨味を引き出して、
茅乃舎の「野菜だし」で更に
野菜のうまみ、コクをアップで最強のポタージュスープです!

新玉ねぎが手に入る季節。
何回でもリピートしたい逸品です!

御料理茅乃舎 福岡
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