ストウブでヴィシソワーズ


サマーセール upto50% OFF!

STAUB×minä perhonen ストウブシトロン アニバーサリーカラー

ストウブ 創業50周年アニバーサリー限定カラー「Citron(シトロン)」

STAUB 50周年記念 数量限定 ミナ ペルホネン

 

 

STAUB レシピ

ストウブstaub鍋「ヴィシソワーズ」じゃがいもの旨味凝縮! 美味し過ぎる! コンソメ、生クリーム不使用 冷製ポタージュ ビシソワーズ

暑い日でもするすると飲める
じゃがいもの冷製ポタージュ
「ヴィシソワーズ」を作りました。

ストウブで作ると
野菜の
旨味を引き出すことができるため
コンソメ、生クリームがなくても
とっても美味しく仕上がります♡

ストウブでヴィシソワーズ
玉ねぎ じゃがいも

薄切りにした玉ねぎを
バター20gほどでじっくり(約8分ほど)
炒めます。

バターはカルピスバターを使いました。
普通のバターでもOK

個人的には
超おすすめのカルピスバター。

これを使うと
他のバターとは出来上がりが
全然違います👍

カルピスバターは、富澤商店オンライン「TOMIZ」 を利用すると便利です。

楽天リーベイツ経由で買うと5%のポイントバック

オニオンスープやカレーに使うように
飴色まで炒めすぎないようにすることが
ポイント!

ポタージュスープにするので
弱火でじっくり色がつかないよう
優しく炒めます。

じゃがいもは薄切りにする
じゃがいもは薄切りに

薄切りにしたじゃがいもと
塩少々、
水を100ccほど入れて
蓋をして弱火にかけます。

途中焦げないように
かき混ぜる。

蓋のすき間から蒸気が出たら
極弱火にして10分ほど煮ます。

煮崩れるほどの状態になったら
ミキサーやハンドブレンダーで撹拌
牛乳または豆乳(200-300ml)
で伸ばして出来上がり。

味を見てお好みで塩コショウ。

冷めたら、冷蔵庫に入れ
冷やしていただく。

コンソメも生クリームも不要で
野菜の旨味が凝縮された
ヴィシソワーズが出来上がります。

レストランの味が
自宅で簡単に◎

生クリームを入れると
コクがでますが、
このままでも、充分!
夏ですし、さらっとしていて
するするといただけます。

ヴィシソワーズ
ヴィシソワーズ

暑い夏の朝ごはん
・OHPで蒸しキャベツ
コストコ 無添加ソーセージ
ストウブで米粉パン
・ヴィシソワーズ
・ブルーベリーヨーグルト
コストコ UCCコーヒー
・いただいた北海道土産 ハスカップジャム

暑い夏の朝食
朝ごはん
コストコ購入品 UCCコーヒー ホワイトポーク
ストウブで米粉パン

ストウブでミートソース

STAUB レシピ

2023/12/16

ストウブ ココット20㎝で自家製ミートソース staub鍋で作る旨味を閉じ込めた手作り絶品ミートソース

staub鍋(ピコココットラウンド20㎝)を使って手作りミートソースを作りました! まずは、無水でじっくりと野菜の旨味を引き出しひき肉、赤ワイン(なくてもOK)、トマト缶、を入れて煮込み塩で味付けする、シンプルで奥深い味の手作りミートソースです。 一手間かけて、ブレンダーでかたまり肉をひき肉にしたものを使うとワンランク上のイタリアンレストランの味に! パスタの他、トーストにのせてピザトーストにしたりご飯にのせてトースターで焼いてドリアにしたり。多めに作ってもあっという間になくなってしまいますᾯ ...

ReadMore

明太子にんじんしりしり

STAUB ココット14㎝ラウンド レシピ

2023/9/6

ストウブで「明太子にんじんしりしり」副菜・お弁当のおかずに!

ストウブ鍋ピコココット ラウンド 14㎝サイズ 小さいストウブ鍋で明太子にんじんしりしり を作りました。 小さいストウブ鍋は毎日のように出番多し! 千切りにした人参、明太子(たらこでもOK)酒・みりん・しょうゆ を各こさじ1くらいずつ入れて蓋をして中火であっという間に出来上がり! 小分けにして冷凍してお弁当の副菜に! にんじんしりしり ストウブ ココット14

ReadMore

ストウブでヴィシソワーズ

STAUB レシピ

2023/8/18

ストウブstaub鍋「ヴィシソワーズ」じゃがいもの旨味凝縮! 美味し過ぎる! コンソメ、生クリーム不使用 冷製ポタージュ ビシソワーズ

暑い日でもするすると飲めるじゃがいもの冷製ポタージュ「ヴィシソワーズ」を作りました。 ストウブで作ると野菜の旨味を引き出すことができるためコンソメ、生クリームがなくてもとっても美味しく仕上がります♡ 薄切りにした玉ねぎをバター20gほどでじっくり(約8分ほど)炒めます。 バターはカルピスバターを使いました。普通のバターでもOK 個人的には超おすすめのカルピスバター。 これを使うと他のバターとは出来上がりが全然違います👍 オニオンスープやカレーに使うように飴色まで炒めすぎないようにすることが ...

ReadMore

ごぼうと新たまねぎのポタージュ

STAUB レシピ

2023/3/15

ストウブで絶品!「新玉ねぎとごぼうのポタージュ」茅乃舎の野菜だしは万能で美味しすぎる!

春。新玉ねぎの美味しい季節です。新玉ねぎが出ている間にたくさんの新玉ねぎレシピを作りたい!食べたい!と思っています⑅◡̈* 新じゃがももちろん◎ストウブで。 新玉ねぎとごぼうのポタージュ 作り方は簡単♡ スライスした新玉ねぎをバターで炒めて5㎜くらいにスライスしたごぼう(水にさらしたもの)水、コンソメ(今回は茅乃舎の野菜だしを使用)米粉(小麦粉でもOK)、ローリエを加えて、中火で15分~20分。 粗熱をとって、フードプロセッサーやミキサー、バーミックスなどで撹拌。 豆乳または牛乳を入れて温める。 必要であ ...

ReadMore

牛肉のしぐれ煮

STAUB レシピ

2023/3/22

ストウブで「牛肉のしぐれ煮」 食べ過ぎ危険! 上品あっさり。砂糖不要。 Wa-NABE staub

先日投稿しました「ストウブで桜ブレッド(米粉パン)桜あんぱん」沢山のご訪問、ありがとうございます🙇 これから桜の季節。小麦を使用しない米粉で、桜のパンをみなさんもぜひ作ってみてください♪ 今日はストウブ Wa-NABE(M)を使用して、牛肉のしぐれ煮を作りました。 家族みんなが大好きなレシピです。 ストウブで「牛肉のしぐれ煮」 牛肉を下茹でしたり、調味料でさっと煮て取り出したり、とひと手間ありますが、砂糖を使わない、あっさりとして上品なとっても美味しい牛肉のしぐれ煮です。 材用 牛肉 10 ...

ReadMore

ストウブ新作/ 「ツイストココット」

ツイストココット

 

ユーカリ

 

*当ブログはアフィリエイト広告を利用しています。

よく読まれている人気の記事

ストウブで焼き芋 1

ストウブを手にしたら、必ず作ってほしいもの NO1 といっても過言ではないほどの美味しさ♡ 我が家は万年 「ストウブで焼きいも」 を焼いています! これがほんっと美味しい⑅◡̈* staub ストウブ ...

ストウブ画像 2

憧れのストウブ鍋 さあ買おう!と決めたはいいけど、サイズ選びに悩む人も多いのではないでしょうか。 高価なお鍋なので、失敗はしたくない… 主流の ”ピコ・ココットラウンド” は、サイズだけで7種類もあり ...

ストウブ ブレイザー アウトレット 3

当ブログでもっとも人気のある記事「ストウブstaub アウトレットでの購入品 気になるお値段、商品は?正規品?シリアルナンバーは?」に ご訪問いただき、ありがとうございます🥰 お料理が ...

ル・クルーゼvsストウブ 4

めちゃめちゃ悩んでいる人が多い!ルクルーゼとストウブ。 コロナ禍以来、おうち時間が増えて料理をする時間も多くなり、外食はめっきり減りましたし…💦 お料理タイムは、少しでも気分があがるよ ...

ストウブ staub鍋 5

youtube「staub鍋を使いこなせるよう頑張るvlog!」に たくさんのご訪問、ありがとうございます! 「ストウブでごぼうと新玉ねぎのポタージュスープ」アップしました! 我が家のストウブ3兄弟 ...

ストウブ ブレイザーソテーパン 6

ストウブstaub ブレイザー 26㎝ 買ってみて、使ってみての口コミレビューです。 –小話– 「ブレイザー」ってどういう意味があるんだろう? ブレイザー、ぶれいざー と書きますが、 ブレーザー 保温 ...

ストウブでカンパーニュ 7

ストウブ鍋を使ってパンを焼きました。 今回で5回目です。だんだんとうまく焼けるようになってきました⑅◡̈* 初めてストウブを使って焼いたのは、「高加水パン」 「高加水パン」とは、一般的なパンに比べて材 ...

-STAUB, レシピ