ストウブでヴィシソワーズ


ストウブ選べるガジェットセット!9/30まで!

STAUB×minä perhonen ストウブシトロン アニバーサリーカラー


9/7販売スタート!マーガレット

 

 

STAUB レシピ

ストウブstaub鍋「ヴィシソワーズ」じゃがいもの旨味凝縮! 美味し過ぎる! コンソメ、生クリーム不使用 冷製ポタージュ ビシソワーズ

暑い日でもするすると飲める
じゃがいもの冷製ポタージュ
「ヴィシソワーズ」を作りました。

ストウブで作ると
野菜の
旨味を引き出すことができるため
コンソメ、生クリームがなくても
とっても美味しく仕上がります♡

ストウブでヴィシソワーズ
玉ねぎ じゃがいも

薄切りにした玉ねぎを
バター20gほどでじっくり(約8分ほど)
炒めます。

バターはカルピスバターを使いました。
普通のバターでもOK

個人的には
超おすすめのカルピスバター。

これを使うと
他のバターとは出来上がりが
全然違います👍

カルピスバターは、富澤商店オンライン「TOMIZ」 を利用すると便利です。

楽天リーベイツ経由で買うと5%のポイントバック

オニオンスープやカレーに使うように
飴色まで炒めすぎないようにすることが
ポイント!

ポタージュスープにするので
弱火でじっくり色がつかないよう
優しく炒めます。

じゃがいもは薄切りにする
じゃがいもは薄切りに

薄切りにしたじゃがいもと
塩少々、
水を100ccほど入れて
蓋をして弱火にかけます。

途中焦げないように
かき混ぜる。

蓋のすき間から蒸気が出たら
極弱火にして10分ほど煮ます。

煮崩れるほどの状態になったら
ミキサーやハンドブレンダーで撹拌
牛乳または豆乳(200-300ml)
で伸ばして出来上がり。

味を見てお好みで塩コショウ。

冷めたら、冷蔵庫に入れ
冷やしていただく。

コンソメも生クリームも不要で
野菜の旨味が凝縮された
ヴィシソワーズが出来上がります。

レストランの味が
自宅で簡単に◎

生クリームを入れると
コクがでますが、
このままでも、充分!
夏ですし、さらっとしていて
するするといただけます。

ヴィシソワーズ
ヴィシソワーズ

暑い夏の朝ごはん
・OHPで蒸しキャベツ
コストコ 無添加ソーセージ
ストウブで米粉パン
・ヴィシソワーズ
・ブルーベリーヨーグルト
コストコ UCCコーヒー
・いただいた北海道土産 ハスカップジャム

暑い夏の朝食
朝ごはん
コストコ購入品 UCCコーヒー ホワイトポーク
ストウブで米粉パン

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STAUB レシピ

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ストウブでヴィシソワーズ

STAUB レシピ

2023/8/18

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STAUB レシピ

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STAUB レシピ

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ユーカリ

 

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