米粉のカンパーニュ


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STAUB パン 未分類

ストウブ鍋で \米粉のカンパーニュ/ 一度食べたら小麦のパンには戻れない!? staub 米粉パン グルテンフリー

ストウブ鍋で
米粉のカンパーニュを焼きました。

小麦粉の摂取を控えたく
米粉のパンを焼きだしたら
これが美味しくて美味しくて!

しかも、小麦のパンよりも
短い時間で焼くことができるので、

明日のパンがない(´;ω;`)ウッ…

なんて時にも
2-3時間あれば焼くことができます。

外はパリっ 中はもっちもちの 米粉のカンパーニュ

米粉のカンパーニュ
米粉のカンパーニュ

最近では、パン屋さんでも
見かけることが多くなってきた米粉のパン

自宅で作るには
ちょっとハードルが高かった米粉のパンも

ストウブ鍋があれば、簡単に美味しく短時間で 焼くことができます!

米粉は乾燥に弱いと言われていますが
ストウブ鍋の密閉力(重ーい蓋で!)で
蒸し焼きにすることにより、生地が乾くことなく
ふっくらモチモチに焼きあがります!

今回参考にしたレシピ本は

小川陽子先生
ストウブで焼く米粉の鍋パン

こちらのレシピ本には
めちゃめちゃお世話になっています!

ふわふわ系のコーヒーマーブルブレッド
桜の花や葉を使った桜ブレッドや桜あんパン
なども、度々焼いています!

ストウブ新作/ 「ツイストココット」

ツイストココット

 

ユーカリ

 

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