ストウブ鍋で
米粉のカンパーニュを焼きました。
小麦粉の摂取を控えたく
米粉のパンを焼きだしたら
これが美味しくて美味しくて！
しかも、小麦のパンよりも
短い時間で焼くことができるので、
明日のパンがない(´；ω；`)ｳｯ…
なんて時にも
2-3時間あれば焼くことができます。
外はパリっ 中はもっちもちの 米粉のカンパーニュ
最近では、パン屋さんでも
見かけることが多くなってきた米粉のパン
自宅で作るには
ちょっとハードルが高かった米粉のパンも
ストウブ鍋があれば、簡単に美味しく短時間で 焼くことができます！
米粉は乾燥に弱いと言われていますが
ストウブ鍋の密閉力（重ーい蓋で！）で
蒸し焼きにすることにより、生地が乾くことなく
ふっくらモチモチに焼きあがります！
今回参考にしたレシピ本は
小川陽子先生の
「ストウブで焼く米粉の鍋パン」
エムディエヌコーポレーション
¥1,760 （2024/04/13 19:08時点 | Amazon調べ）
ポチップ
こちらのレシピ本には
めちゃめちゃお世話になっています！
ふわふわ系のコーヒーマーブルブレッド
桜の花や葉を使った桜ブレッドや桜あんパン
なども、度々焼いています！
