![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/32d90fe9.8f27485e.32d90fea.4bd534e3/?me_id=1358413&item_id=10000951&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ftsurunishi%2Fcabinet%2Fallna%2Flucky%2Fluckyh.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ftsurunishi%2Fcabinet%2Fallna%2Flucky%2Fluckyh.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
youtube 「staub鍋を使いこなせるよう頑張るvlog!」
ゆるりと更新中です！
ストウブ鍋 修行中です。
ストウブ鍋を使いだして、食材の本当の旨味の素晴らしさに出会い、
日々、色々な料理に挑戦中です。
ストウブ鍋 無水調理の王道といえば「肉じゃが」
シンプルな料理ほど、その具材の旨味が伝わってくるように思います。
ストウブで簡単 無水肉じゃが
材料
ピコココットラウンド20㎝使用
- 豚肉または牛肉 200ｇ
- じゃがいも 2個 一口大に切る
- 玉ねぎ 1こ くし切り
- 人参 1/2本 小さめの乱切り
- しらたき 100ｇくらい あく抜き済または湯通ししたもの
- オリーブ油 大さじ１
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ２（または、みりん大さじ１、砂糖大さじ１）
- 絹さやまたはスナップエンドウ
作り方
- ストウブ鍋にオリーブオイルを中火で熱し、お肉以外の具材を炒める
- 全体的に油がまわりしんなりしてきたら、お肉を加え、さっと炒め、調味料を加えてひと混ぜする
- 蓋をして中火で加熱。蓋のすき間から蒸気が出たら弱火で20分加熱。
- 軽く混ぜて、絹さやまたはスナップエンドウをのせ余熱調理。
先に野菜を炒めることによって、お肉がお鍋にこびりつきにくくなります。
