＃ストウブのある暮らし
ストウブでクリームシチュー！
ストウブ鍋でクリームシチューを作るなら、市販のルーは使わずに素材から出る旨味だけでめちゃ美味しい！
米粉を使えばグルテンフリーのシチューの出来上がりです！
レシピはこちらの本 大橋由香さんの「もっとストウブはじめまして」から、「豚肉でクリームシチュー」のレシピを参考に作りました。
豚肉がたまたまなかったので、鶏肉で、油は、最近はまっている「グラスフェッドバター」で！
シチューはほっんとうに簡単！
具材を切って、お鍋に入れて、ハイ、お願いっ！ くらいの勢いで出来ちゃいます。
中火でスタートすることが多いストウブ調理ですが、焦げてシチューの色が変わらないよう、クリームシチューは弱火でスタートです。
私は結構、焦がしてしまうことが多く、時々、混ぜて様子見ます。
市販のルーには戻れないくらい、美味しい…(´；ω；`)ｳｯ…
自分で作ってしまえば、添加物の心配もいらず嬉しいこと限り！
塩はゲランドの塩 がおすすめ！
グラスフェッドバターとゲランドの塩が最強のコンビだと思う今日この頃。。。(￣▽￣)
大橋由香さんの「もっとストウブはじめまして」
ストウブ新作/ 「ツイストココット」
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