ストウブ鍋を使っていると、度々焦がしてしまうことがあります…💦
また やってしまいました…
でも、大丈夫！ 重曹を使えば簡単にぽろり、と とれます☺
このくらいの焦げ付きでしたら、目分量で、重曹を大さじ3くらい ふりかけて、水を入れて沸騰させます。
焦げ付きの具合にもよりますが、10分くらいそのまま沸騰させます。
面白いように、こげつきがポロリと取れて浮いてきます。
水を入れて沸騰させる 
沸騰させたまま10分くらい
１回で取れない場合は、２、３回 繰り返します。
こんなにきれいに取れました！
初めて、焦げ付かせたときは、びっくりとショックでしたが、こんなにも簡単に取れる、という経験をしてからは、焦げてもあせらない（笑）
でも、焦げないよう気を付けるにこしたことはないです。
今回は、さつまいものポタージュを作ろうとして、焦がしてしまいました。
最初にしっかり炒めなかったのが原因かな…💦
失敗せずにできれば、とっても美味しいさつまいものポタージュスープ
ストウブで作る無水調理のレシピ本を複数冊 出版されている大橋由香さんレシピ を参考に作りました。
ポチップ
大橋由香さん待望の新作本
「ストウブ」だから手間なしでおいしい無水煮込み
