staub鍋を使って「無水ロールキャベツ」を作ってみました！
材料は、キャベツ、ひき肉、無水調理のための野菜など
無水調理をするために、ロールキャベツ以外の野菜を多めに準備します。
玉ねぎ、トマト、キノコ類など、水分が多く出やすい野菜を選びます。
キャベツは水切りをせずにストウブ鍋で蒸す
洗ったキャベツは、水分がついたまま、ストウブ鍋に入れて蒸します。
キャベツを蒸している間に、具材の準備
キャベツを蒸している間に、
無水調理するための野菜を切ったり、キャベツに巻くタネづくりをしてます。
オリーブオイルをしいたストウブ鍋に、蒸しあがったキャベツにタネを巻いてたもの
その上に、切った野菜を重ね、蓋をして中火に。
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ロールキャベツを並べる -
切った野菜を入れる
蓋のすき間から蒸気がでたら、弱火にして10-15分煮込んで完成♡
溶けるチーズやパセリをトッピング。
水分がたっぷり出て美味しく仕上がります。
米粉（小麦粉）＋牛乳でクリーム仕立てにしたり
トマトを入れずに、あっさり風にしたり
色々な味が楽しめます。
無水で作ると野菜の旨味がにじみ出て、美味しさが格段にアップ！
好みの具材（野菜）をたっぷり使って、たっぷりの野菜を摂取♡
調味料は「塩だけ」です⑅◡̈*
おすすめの塩 フランスゲランドの塩
