＃ストウブのある暮らし
ストウブ鍋を使って
唐揚げを作りました。
ストウブ鍋は
蓋をして揚げることができ、
鶏肉が驚くほどにジューシーに。
一度、このから揚げを食べると
普通のお鍋で揚げたから揚げが
食べられなくなります（笑）
ジュワジュワ～
鶏もも肉を一口大の大きさに切り
お好みの下味をつけておく。
酒、しょうゆ、にんにく、しょうが、など。
衣は、
片栗粉と米粉を1：1くらいの割合で
合わせたものを使いました。
今回使用したストウブ鍋は
ピコココット14㎝
使用した油は200㎖くらい。
180度に熱して
鶏肉を入れて蓋をして３分
裏返して、蓋を外して３分くらい
揚げました。
途中、火が強いようでしたら
弱火にします。
蓋をして揚げることにより
鶏肉がめちゃめちゃジューシーになります。
やけどに注意して
いただきます♡
3つの「あ」
・アルコール
・甘いもの
・揚げ物
は、控えていますが
ストウブでの揚げ物は
本当に美味しくて。。。。つい😅
こちらのレシピ本を参考に作っています。
簡単で美味しいレシピがいっぱい。
ポチップ
ストウブ新作/ 「ツイストココット」
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