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とろけるような甘さの安納芋。 水分をたっぷり含んだ安納芋は、焼いているうちに水分が抜けるとぱさぱさになる原因に。 そこで、濡らしたキッチンペーパーでくるんで焼いてみました！ こうすることで、ねっとり感 ...

ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食・日本人の伝統的な食文化」 11月24日は「和食の日」と制定されています。 「和食の日」にちなんで、ストウブでは、GOHANココット や　Wa-NABE　が特別価 ...

定期的に作るレシピのひとつ。 マッシュポテト。 いつものごとく大橋由香さんレシピで。 今回はじゃがいもが２個しかなかったので、 ココット14㎝で作りました。 「ストウブで無水調理 野菜」P13掲載 ス ...

ストウブstaub鍋で料理をするようになって 驚いたことの一つ。 娘が大嫌いだったにんじんを食べるようになったこと。 「ストウブで作った人参なら食べられる」と いつも残していた人参を 「美味しい」と言 ...

小麦の摂取が過多になると 肌調子が悪くなる、、、 特に、大好きな外国産の小麦を使った 某ロールパン、、、 大好きなんだけど…( ﾉД`) パン講師さんも もちろん手作りのパンを食べるのが殆どだけど パ ...