レシピ

赤ワイン消費!無水料理で牛すね肉のホロホロビーフシチュー♪絶品です☆

Amazon高評価赤ワイン

【世界NO.1イタリアテーブルワイン】

下準備をしたらコトコト煮込むだけ、大きなお肉の塊がホロホロ…簡単なのに本格的!

ビーフシチュー
赤ワイン消費!本格ビーフシチュー

寒い季節にはビーフシチュー。
市販のルーで作るビーフシチューもいいけれど、洋食屋さんで出てくるような本格的ビーフシチューが食べたい♪ 赤ワインも余っているし。。。

ということで、簡単なのに本格的!無水調理ビーフシチューを作ってみました。

下準備玉ねぎスライスとにんにく
下準備玉ねぎスライスとにんにく
下準備、牛肉を焼く

玉ねぎはスライス。ニンニクは半分くらいに切っておく

牛肉は小麦粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで焦げ目がつくくまで焼いておく

無水調理機に玉ねぎを入れる
無水調理器に玉ねぎを入れる

焼いた肉を重ねる

焼いた肉を重ねる

トマト缶、にんにく、ローリエ、赤ワインを入れる
トマト缶、にんにく、ローリエ、クローブ、赤ワインを入れる

蓋をして弱火で1時間
蓋をあけて、醤油大さじ3入れて、中火でコトコト1時間 味をみて塩コショウで整えて出来上がり♥

ローリエは香りが出やすいようちぎって入れておきましょう。

ビーフシチューにはパンドの冷凍パンをあわせていただくのがおすすめ

グラハムファイン
グラハムファインの大きさはこのくらい

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今回使用したお鍋は、ルクルーゼ(^^♪


サイズ、デザイン、カラーも豊富で長く使えるお鍋。大切な人へのギフトにもおすすめ◎毎日の食卓を彩を

staub ストウブ 「 ワナベ カンパーニュ M 18cm 」

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