茅乃舎 ストウブ かしわ飯

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ムダな調味料を使わない体にいい無添加ごはんのレシピを紹介。


大橋由香さん待望の新刊レシピ本。

医師監修のもと考案されたレシピを掲載。

STAUB レシピ

ストウブ staub 茅乃舎の「博多限定 あごだし」を使ってかしわ飯を炊いたら絶品だった!

9月に入り、やっと涼しくなったかと思えば、また暑くなったり。
でも、少し気温が下がるだけで、ぐっと増してくる食欲!

まさしく「食欲の秋」♡

ストウブ料理も、また更に楽しくなる季節です。

まだまだ修行中のストウブ鍋料理。
修行中でも、「しっかり美味しい」

食べ過ぎ注意です⚠️笑

茅乃舎 「博多限定」あごだし で かしわ飯

すっかりお馴染みになった「茅乃舎のだし」

「茅乃舎」といえば、「福岡」ですが
今や色々な場所で買えるから、、、なんて思っていたら

博多限定の「博多限定 茅乃舎あごだし」なるものを見つけたので
早速買って調理してみました!

コチラ。

amazonで、2300円程で売っています。

福岡では、1900円程で販売されていたかと思います。

茅乃舎 あごだし かしわ飯 レシピ
茅乃舎 博多限定 あごだし

レシピ本 作り方もあるので安心

研いだお米に、
ごぼう、人参、かしわ(鶏肉のことを博多では「かしわ」と言います!)を
しょうゆ・酒・みりん で炊いたものと

茅乃舎「博多限定 あごだし」を1パックそのままストウブにポン!

茅乃舎 ストウブ かしわ飯
茅乃舎 ストウブ かしわ飯

簡単に、本場の味「かしわ飯」の出来上がり♡

福岡では、うどん屋さんにかしわ飯のおにぎりが置いてあったりします。
うどん+おにぎり と炭水化物の組み合わせなんですが
ペロリと食べられてしまうんですね…笑

次は、「博多限定あごだし」じゃない、普通の「あごだし」の場合、
ストウブで炊かない場合、
と食べ比べしてみたい!

いつもはこのストウブ鍋
(ラココットデゴハン Mサイズ)で
1合炊き、3人で食べていますが

かしわ飯は2合で炊いて、
ココハン8分目9分目?くらいになりました。
とっても美味しく炊け

あっという間になくなってしまいました!

ストウブ鍋、種類も色々あるので
ファーストストウブを迷っている方も多いと思います。

「ラココットデゴハン」は
個人的に、ですが、ファーストストウブにイチオシのストウブ鍋。

まずは、いつものお米を炊いて、
お米そのものの甘さ美味しさを
食べて感じてみてほしい!!!

炊飯だけじゃなく、
無水調理はもちろんのこと、焼く、煮る、蒸す、揚げる
ココットと同じように調理できる優秀なストウブ鍋のラココットデゴハン。

私が、初めて購入したのも「ラココットデゴハン」でした!

Lサイズで3合炊いていましたが、
今では、Mサイズで1合~2合を炊いています。

1合炊くことが多いので、Sサイズの購入を検討中です。

なんと言っても炊き立てが美味しすぎて、食べるたびに都度こまめに炊くようになりました。

ふるさと納税の返礼品にもなっています!

茅乃舎のだし

ちなみに、この茅乃舎の「地域限定だし」は、
博多限定あごだし、以外に、「博多限定 いりこだし」や
「東京限定(!)かつおだし」
「大阪限定 合わせだし」なんてのもあります。

地域によって、好みのお味も違ったりするので
コレはいいですね。

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