ストウブ スープカレー
 
ストウブモニターキャンペーン9/24 まで!*(希望小売価格最大37% OFF)に  
「シフォンローズ」がさらに充実! シフォンローズを税込16,500以上のご購入で、選べるアニマルノブをお一人さまにつき1個プレゼント!(数量限定・先着順、なくなり次第終了)   日本が誇る職人技術による手仕上げが魅力のTAKUMIシリーズ。発売1周年を記念して、9/30(金)まで最大25% OFFに!
      素材の栄養を引き出し、ムダな調味料を使わない体にいい無添加ごはんのレシピを紹介。
ストウブレシピのトップランナー大橋由香さん待望の新刊レシピ本。簡単に作れることに加え健康要素もプラス。医師監修のもと考案されたレシピを掲載。

STAUB レシピ

【staub】ストウブでスープカレー 簡単・美味しい 材料を入れて煮込むだけ!

お店で食べるようなスープカレーが、

無水料理が得意なストウブ鍋で簡単に美味しくできます!

材料を適当な大きさに切って、カレー粉、塩を入れて煮込むだけ!

今まで、ハウスさんの「スープカリーの匠」で作っていましたが、

負けず劣らず、です。いや、勝っているかも(^^♪

材料も自分で納得しているものだけで作れるので、カラダにもお財布にも優しく安心です。

ストウブsatubでのスープカレーの作り方

材料

基本の材料

・手羽元4本

・玉ねぎ 1個

・にんじん 1本

・キャベツ 1/2個

・セロリ 1本

・ローリエ 1-2枚

・カレー粉 小さじ1

・オリーブ油 大さじ1

・塩

その他 お好みで。

基本の材料より多くなる場合は、塩、カレー粉の量を調整してください。

・しめじ

・かぼちゃ

・じゃがいも

・なす

・ゆで卵

・ごぼう

・ピーマン

作り方

  1. 野菜は食べやすい大きさに切る。手羽元に塩を振っておく。
  2. 鍋にオリーブ油を入れ、キャベツ・玉ねぎ・手羽元・そのほかの野菜の順で入れる※
  3. カレー粉、塩こさじ1/2を入れてローリエをのせる。
  4. 蓋をして中火にかけ、蓋のすきまから蒸気がでたらごく弱火で40分程加熱
  5. 煮汁から出ている野菜を木べらなどで押し込み、蓋をして冷めるまで放置(加熱調理)
  6. お好みでブラックペッパーを振る

※鍋の下のほうに水分が出やすい野菜を入れておく

※じゃがいもなど煮崩れしやすい野菜を入れる場合は、時間をずらして入れる(3、で20分程経過してから)

※じゃがいも、ごぼう、なす、かぼちゃ、ピーマンなどは素揚げをしてトッピングすると本格的!

⇒ストウブは揚げ物も得意です!

こちらは22㎝のピコで作ったもの。

溢れんばかりぎゅうぎゅうです(笑)

蓋でぎゅーっと押して閉めて加熱開始。

こだわりポイント!

調味料はカレー粉と塩のみなので

塩は美味しい天然塩を使います。

おすすめの塩はフランスゲランドの塩

この塩は私が通っている薬膳教室の先生が使用している塩で、どんな料理も美味しく仕上がります。

シンプルな味付けの時こそ使ってほしい天然塩です。

もちろんミネラルたっぷりで体にも◎

顆粒のものはこちら

微粒はこちら

勝間和代さんがおすすめの天然塩はこちらです。

浅漬けや味噌等の乳酸菌や麹菌もよく育ち、発酵に適した塩です。

スープカレーが大好きで、そらちの「札幌スープカレーの素」や、

ハウスの「スープカリーの匠」をよく使っていましたが、

市販の素を使わずに、作れないかな、と思っていました。

料理サイトでランキング上位のもので、市販の普通のカレーのルーを少し使ったレシピもありましたが、

市販のルーを使うと、小麦粉が入っているため、少なく使ってもトロっとして

スープではないんです( ノД`)

ストウブでこんなに簡単にしかも本格的な味に出来上がるなんて、

目から鱗、灯台下暗し でした。

むしろ、ストウブだからこそ、シンプルな料理が引き立つのですね。

ホントにおすすめのレシピです♡

オマケ

皮むき器は断然コレ!

OXO(オクソー)の縦型ピーラー

はじめよう無水調理。ストウブなら鍋まかせ。
ストウブ(staub) 最大27%の割引▶

 

よく読まれている人気の記事

ストウブ画像 1

憧れのストウブ鍋 さあ買おう!と決めたはいいけど、サイズ選びに悩む人も多いのではないでしょうか。 高価なお鍋なので、失敗はしたくない… 主流の ”ピコ・ココットラウンド” は、サイズだけで7種類もあり ...

ル・クルーゼvsストウブ 2

めちゃめちゃ悩んでいる人が多い!ルクルーゼとストウブ。 どちらも使ったことあるワタクシが個人的な目線で語ります。。。😊 おうち時間が増えて料理をする時間も以前に比べて多くなり、外食はめ ...

ストウブ ブレイザー アウトレット 3

当ブログでもっとも人気のある記事です! ご訪問いただき、ありがとうございます🥰 お料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋 と言われている人気のストウブ鍋 アウトレットでの購入を考えている人 ...

岐阜県関市 ふるさと納税返礼品 ストウブ 4

ストウブ(STAUB)鍋は、「料理がグンと美味しくなる魔法のお鍋」と言われており、最近ではその人気が一気に広がっています。ル・クルーゼと並ぶほどの人気のストウブ鍋はフランス生まれのホーロー鍋。 人気の ...

ストウブ柄のマスキングテープ 5

staub_japan の Instagram で開催中のキャンペーン 【My 1st STAUB (初めてのストウブ) キャンペーン】 「ストウブ賞」に選ばれると、とっても可愛いストウブのオリジナル ...

ストウブ staub鍋 6

ストウブセージグリーン ワナベ ストウブstaub鍋をふるさと納税でゲット!ストウブstaub鍋「ふるさと納税」に復活!限定デザインのノブ付き 岐阜県関市 youtube「staubで簡単・美味しい・ ...

ストウブ ラ・メール 20%off! 7

ラ・メールが夏のプロモーションカラーとして登場 夏の陽射しを受けて輝く、地中海の色をそのまま閉じこめた美しさが魅力の「ラ・メール(海)」。 百合(Lily)のデザインが施された2型を新たにラインナップ ...

8

今すぐチェック(staub)ストウブ> お料理が美味しくなる魔法のお鍋 ストウブstaub ラココットデゴハンは、ごはんを美味しく炊くために開発されたストウブ鍋 コストコで購入した「ラココットデゴハン ...

ヘンケルス包丁セット 9

amazon ストウブ 本日のタイムセール 「コストコ購入・ラココットデゴハン」たくさんご覧いただきありがとうございます⑅◡̈* ヘンケルスと同じツヴィリングのストウブ鍋は本当に優秀です。 料理が苦手 ...

ストウブで玄米ご飯 10

コストコで購入した「ピコココット」の記事 たくさんのご訪問、ありがとうございます! ⇒記事はこちら コストコに 時々 登場するストウブ鍋シリーズ こちらはピコココット22㎝ 3~4人家族のカレーを作る ...

-STAUB, レシピ
-, , ,