ストウブ鍋は
煮込み料理を得意とするお鍋で
冬に使うイメージが強い方も多いのではないでしょうか。
夏は、
ストウブ鍋の保温性の高さを利用して
火を使うのは最小限にし、余熱調理をしたり
旬のとうもろこしや枝豆なども
とっても美味しく蒸し上げることができます。
また、鍋ごと冷凍庫に入れて
お家でとっても簡単でとっても美味しい
ジェラートなんかも作れたります♡
ストウブ鍋 夏のレシピ
おすすめ① ジェラート
ストウブ鍋を冷凍庫に入れ、
ブレンダーで撹拌した
お好みのフルーツなどを入れて作ります。
家庭で、お店顔負けの
ジェラートの出来上がり♡
我が家ではこの夏、３回作りました！
ストウブ グレープフルーツとバナナのジェラート
レシピはこちら
おすすめ② とうもろこしご飯・焼きとうもろこし
ストウブ鍋でとうもろこしを
調理するとその甘さにびっくりします(*_*)
その甘味と塩をきかせ
ストウブ鍋で炊いたふっくらご飯が
最高に美味しい「とうもろこしご飯」
ストウブで蒸したとうもろこし、だけでも美味しい！
ストウブで炊いたふっくらご飯、だけでも美味しい！
ので、その２つが合わさって、美味しいに決まってます！！！（キリっ）
とうもろこしごはん
とうもろこしご飯のレシピはこちら
OHPで焼きとうもろこし
著:由香, 大橋
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ポチップ
おすすめ③ ビシソワーズ
暑い日々が続くと
栄養は取りたいけど、
サラサラっと口に入るものが
食べたくなります。
そんな時におすすめなのが
ビシソワーズ！
ストウブで作ると
野菜の
旨味を引き出すことができるため
コンソメ、生クリームがなくても
とっても美味しく仕上がります♡
ストウブでヴィシソワーズ
じゃがいもの冷製ポタージュ
ビシソワーズ。
じゃがいもは、薬膳的に見ると
おなかの働きを補い、消化や代謝を促してくれる
働きがあります。
夏の弱った胃腸をいたわりながらも
糖質が豊富なじゃがいもは
エネルギー源にもなりますので、
夏にはもってこいの食材です。
本当に、めちゃめちゃ美味しいのでおすすめです。
おすすめ④ 鶏肉の無水煮込み
ストウブ鍋の無水調理といえば、
「鶏肉の無水煮込み」の
右に出るものはないのでは？
と思うほど、感動するストウブ料理。
「煮込み」なので、寒い日や
冬っぽいイメージかもしれませんが、
作り方としては、
材料を切って、（鶏肉は切らずにOK）
塩ふって、蓋をして火にかけ
蒸気がでたら、あとは、極弱火で20-30分
火を通すだけ。
コンロの前にずっと立っておく必要はありません。
鶏肉の無水煮込み
番外編 そうめん
夏によく食卓に登場する
「そうめん」
そうめんも、ストウブ鍋を使って
簡単に茹でることができます。
ストウブ鍋に水を入れ沸騰したら
そうめんを入れて、火を消し
軽く箸でかき混ぜて蓋をします。
説明書通りの時間（またはお好みで加減）で
ざるにあげ、水でよく洗い流します。
コンロの前に立って、混ぜる必要なく
美味しい、つるつるのそうめんが茹でられます。
同様に、冷麺なども茹でることができますよ。
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