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ストウブstaub鍋 どの鍋が便利? 勝手に選手権!Vol2 ピコココット・ラココットデゴハン・ワナベ・ブレイザーソテーパン

ストウブstaub鍋 どの鍋が便利? ココハン・ピコ・ワナベ 勝手に選手権!」に
たくさんのご訪問、ありがとうございます!

この記事は、特にアクセス数が多く、ストウブ鍋の購入を迷っている方や、セカンドストウブを考えている方などが訪問してくださっているのかな、と思います。

当初よりストウブ鍋の種類も増えましたので、また勝手に選手権を開催したいと思います。
(随時更新していきます)

ご興味がありましたら、ぜひお付き合いくださいませ☺

「ストウブstaub鍋 どの鍋が便利? ココハン・ピコ・ワナベ 勝手に選手権!VOL1」の記事はこちらです↓

ストウブstaub鍋 どの鍋が便利? 勝手に選手権 Vol2

家にあるストウブ鍋のうち、どの鍋がよく使われるか?の選手権です

期間は冬の時期の2週間 季節的に鍋や煮込み料理多めです

家族構成は、3人(50代男・50代女・20代女 +時々20代男)です

お弁当を週5くらいで作ります

使用するストウブ鍋は
・ピコココット 14㎝
・ピコココット 22㎝
・ラココットデゴハン Mサイズ
・ワナベ 18㎝
・ブレイザー・ソテーパン 26㎝
(・ラココットデゴハン Lサイズも参加するかも?)

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ピコココット 14㎝

ピコココットラウンド14㎝は
一人分のちょっとしたおかずや汁物を作るのにちょうどよいサイズ。
少量の煮物や揚げ物もおいしく仕上がります。
ごはんや麺など1人分の主食の調理ができて、そのまま器としても使えます◎

ニラ玉

コツは、鍋をよく熱してから卵液を入れること。
ナンプラー入りの餡をかけていただきます。

ニラ玉
ニラ玉

レシピ→ 「ストウブだから手間なしで美味しい無水煮込み

お弁当のおかず 「にんじんとベーコンのきんぴら炒め」※無水調理

ストウブで人参を調理すると人参独特の青臭さが感じられず、とても美味しく出来上がります。
蓋をして5分ほどで出来上がるので、朝の忙しい時間のお弁当副菜にもぴったり。
色もとても綺麗に仕上がります。

人参とベーコンのきんぴら炒め
人参とベーコンのきんぴら炒め

レシピ→ 「ストウブだから手間なしで美味しい無水煮込み

お弁当のおかず 「小松菜のおひたし」※無水調理

お弁当用なので、使った小松菜は2杷くらいです。

洗った小松菜を水滴がついたまま中火でふたをして3分ほど。
その後2分程放置して(余熱調理)しょうゆ、鰹節などをかけて出来上がり。
水を加えていないので、素材の味がぎゅっと閉じ込められていて、もちろん美味しい◎

最初から、めんつゆや白だしを入れてもOK

ほうれん草や春菊、菜の花でも同じように蒸すことができます。

小松菜のおひたし
小松菜のおひたし
お弁当のおかず 「ネギ入り卵焼き」 ※無水調理

ストウブで焼くとふんわりと出来上がります。
卵2個に、ねぎ、白だし、みりん を加えて焼いたもの。卵4個くらいまでは焼けそうです。
熱したストウブ鍋に卵液を流しいれ、固まってきたらかき混ぜて蓋をします。

お弁当のおかず「菜の花のおひたし」※無水料理

”菜の花” が出回ってきました。
春に近づいてきているようで嬉しいです。

菜の花 無水調理
菜の花 無水調理
お弁当のおかず「味玉」・朝ごはん「ゆでたまご」

ピコココット14㎝は、ゆで卵を作るのにも便利。
水を1mほど入れて、
半熟の場合は、沸騰して3分、火を止めて3分(蓋をしたまま)
味玉を作る場合は、沸騰して4分、火を止めて4分(蓋をしたまま)くらいでちょうどよく出来上がります。
サンドイッチ作りなど、ほどよく黄身を固めたいときは、沸騰して5分、火を止めて5分です。

4分程ゆでたゆで卵はこんな感じ。

お弁当
お弁当のおかず
・焼き豚(ストウブピコ22使用)
・きのこのオイル煮(ワナベ18使用)
・小松菜のおひたし(ピコ14使用)
ガトーショコラ

あまりにも美味しくて!簡単で!
2日連チャンで作ってしまいました。

ストウブ鍋ごとオーブンに入れて15分焼きます。

焼きいも

14㎝ ピコココットで、中くらいのお芋、1.5本分です。

ラココットデゴハン M

十五穀米炊飯

毎日のように活躍の「ラココットデゴハン Mサイズ」
十五穀米ご飯を炊くことが多いです。
その日の食べる人数に合わせて、1合~2合炊きます。
3合以上炊きたいときは、ラココットデゴハンLサイズを使います。
ラココットデゴハンは白米はもちろん、玄米を炊くとその美味しさをとてもよく感じられます。

ラココットデゴハンで五穀米
ラココットデゴハンで五穀米
豆乳の鮭グラタン

豆乳の鮭グラタン。
ワナベ18 または ピコココット22 が使用中だったため、「ラココットデゴハン」を使用して作りました。
「ラココットデゴハン」は、ご飯が美味しく炊けるストウブ鍋でご飯用のごとく販売されていますが、もちろん、無水料理はじめ煮込み料理や蒸し料理、揚げ物もできるとっても優秀なストウブ鍋です。
何かと重宝しています!

レシピは大橋由香さんの→ 「ストウブだから手間なしで美味しい無水煮込み」 です。

ラ ココット de GOHAN Mサイズ (1~2合用)

ラ ココット de GOHAN Lサイズ (3合~4合用)

ピコ ココット ラウンド 22㎝

3~4人分のメインディッシュ作りに最適なサイズ。
たっぷりとした容量があります。メイン料理や作り置きレシピにかつやくします。
煮物や炊飯はもちろん、無水料理・焼く・炒める・蒸す・揚げる など幅広く活躍、
ラウンドなので火の当たりが均一で、パンやケーキも焼けますよ。
コンロの上でも場所をとらず、収納しやすいサイズです。

焼き鮭

ストウブ鍋を使い始めて感動したもののひとつが(どれもこれも感動していますが笑)、魚料理。

今までの魚料理を覆してしまうように全然違う味です。
例えば鮭の場合だと、周りはパリパリっと(これはグリルで焼いてもそうですが)、それでいて、中はふっくらしっとり。
味も濃いです。

魚臭さも感じられず、小さいお子さんでもきっともりもり食べてくれると思います。

魚はあまり好みではなくいつも半分くらいは残していた私も一人前では足りないくらい。
家族からも「美味しい!」と毎回嬉しい声を聞くことができます。
今では週の半分は魚料理です。

ピコココット22で、鮭の切り身3つがちょうどのサイズですね。
一人暮らししている息子が帰ってきたときは、ブレイザー26で焼きます。

ストウブで鮭を焼く
焼き鮭
しらすトマトソーススパゲッティ

大橋由香さんレシピ 「ストウブだから手間なしで美味しい無水煮込み」から作成。
レシピだとバジルを使っていますが、朝 お弁当用にゆでた菜の花を使って春らしいパスタにしました。
モッツアレラチーズもプラスしました。

イタリアン料理屋さんで食べているようなパスタに仕上がりました!
自画自賛ですが、本当に美味しい!

レシピ→ 「ストウブだから手間なしで美味しい無水煮込み

ひき肉と白菜入り春雨煮込み

大橋由香さんレシピ
味付けは、ごま油とお酒と塩 のみ!
たったこれだけなのに、こんなにも美味しい!!
驚きのレシピ。
あっさりしているのでどんどん食べてしまいます。

ひき肉と白菜入り春雨煮込み
ひき肉と白菜入り春雨煮込み

野菜炒め

炒め物にも大活躍のストウブ鍋。
好みの野菜と塩、豚肉などを入れて、中火にかけ蓋をして蒸気が出るのを待つ。
蒸気がでたら、蓋を開け、豚肉に火が通るまで炒めて完成。
塩コショウで味付けします。

焼きそば

工程は野菜炒めとほぼ同じ。
一番上に麺をのせて、最後にお好みのソースを加えて混ぜて出来上がり♡

焼きそば
焼きそば

ストウブ鍋ごと食卓に置いて、熱々をお鍋のごとく取り分けて食べました。

ストウブでパン

一度、ストウブでパンを焼いたら、市販のパンが食べられなくなりました・・・😓

そのくらい、美味しい😋

レシピは、池田愛実先生の「ストウブでパンを焼く」

ストウブでミルクパン
ミルクパン

このパン、何がすごいって、

初心者でもプロ級のパンが焼けること!

手作りパンといえば、難しそうな、そして大変そうな「捏ね作業」

これが、たったの3分で😶‍🌫️

しかも、ちゃんとした捏ね方じゃなくても大丈夫。

ストウブ鍋の実力もさながら、レシピもすごいんです!

ストウブ鍋ごとオーブンに入れて焼きます。

ブレイザー・ソテーパン 26㎝

ブレイザーソテーパン26cm は、日本のキッチンでも使いやすいサイズ。
浅めの鍋にドーム型の蓋が「炒めて煮込む」料理に適しています。
テーブルにお鍋のまま出して鍋料理にも◎ 熱伝導がすぐれているのでガスコンロを使わずとも暖かくいただけます。

水炊き(博多華味鶏お取り寄せ)

 大人4名でいただきました「博多華味鶏」のみずたきセット

博多華味鶏 水炊き

濃厚豆乳ごま鍋

冬の味覚 牡蛎や豚肉、豆乳、ゴマ、といった、薬膳でいうところの「陰を補う」女性にとっても優しいお鍋。
野菜もたっぷりいただけて、温まります♡

ストウブ鍋は、非常に保温性が高いので、平日にお鍋をするときなど、ウチではコンロを出さずにこのまま食卓へ運びます。
そんな時に重宝するのは、鍋敷きトリベット

奥にチラッと写っているものです。
強力マグネットが中に入っているので、ストウブ鍋にピタッとくっつき、お鍋と一緒に持ち運びができて食卓への移動がとってもラクチン♩

アジの干物 焼き魚

ブレイザーソテーパン、焼き魚でもよく使います。

お魚もストウブで調理すると以前まで食べていた味が覆される料理のひとつです。

ストウブで魚料理をするようになってから、お魚の登場回数が倍近く増えました!

アジのひもの ブレイザーソテーパン
アジのひもの ブレイザーソテーパン

魚の干物が、ふっくら美味しくいただけます。味も濃く感じますよ。

26㎝のブレイザーソテーパンで、アジの干物(通常サイズくらい)が3尾焼けます。

まとめ

前回の「ストウブどの鍋が便利?勝手に選手権」の時には 持っていなかった「ピコココット14」が、毎日お弁当を作っていることもあり大活躍しました。

ピコココット14 購入時は、小さすぎたかな…と後悔しましたが、購入してから使ってない日はないくらい登場します。

ラココットデゴハンMサイズは、掲載は少ないですが、毎日の炊飯には使っています。
炊飯器を使っていた時は、2~3合炊いて、そのまま保温して食べていましたが、ストウブにしてから1回に食べられる量(1合だったり2合だったり)を炊くようになりました。

以前は、ワナベMを使用中にちょっとしたもの、ゆで卵や青野菜をゆでる、など、として炊飯以外に使うこともありましたが、ピコココット14を購入してからは、そのような使い方もなくなりました。

ただ揚げ物をするときは、ラココットデゴハンは嵩があるので油の飛び跳ねが抑えられ使い勝手がよかったので、ピコココット14とどっちが使い勝手がいいかな?といったところです。
普段、ご飯ばかり炊いているので、油物を使うとシーズニング代わりにもなるので、ラココットデゴハンで揚げ物をするのはおすすめです。

レシピは、昨年(2021年)12月に創刊された「ストウブだから手間なしで美味しい無水煮込み」から、主に作ることが多かったです。
買ったばかりのレシピ本でしたので。

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