ストウブstaub鍋 どの鍋が便利？ ココハン・ピコ・ワナベ 勝手に選手権！
にたくさんのご訪問、
ありがとうございます♡
今日は「ピコココット」を使って
ミートソースを作りました。
ミートソースは、
赤ワインが残っているときに
よく作ります⑅◡̈*
ストウブでミートソース
みじん切りにした野菜、ひき肉、
赤ワイン、トマト缶 で
作る簡単美味しいレシピです。
材用
おおざっぱです！すみません。
- 合いびき肉 500ｇくらい
- トマト缶 1つ
- ニンニク 1片
- 玉ねぎ １個
- ニンジン １/２本
- セロリ １/２本
- あればハーブ ローズマリー、セージ、タイム、ローリエなど
- 赤ワイン 200cc
- 塩コショウ 隠し味で砂糖
- オリーブオイル 50cc
作り方
- 野菜はすべてみじん切り
- ストウブ鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火でじっくり炒める。
- ニンニクの表面が薄く色づいたら、野菜を入れる。※なるべく野菜をさわらない。火は中火
- 野菜に焼き色がついたらハーブを入れる
- 野菜を鍋の奥の方にずらし、空いたところにひき肉を入れる。※あまり混ぜない
- なべ底に肉がくっついてきたらこそげ取るようにかき混ぜる
- 赤ワインを入れる
- 赤ワインの水分が飛んだらトマト缶を入れる。弱火で40分くらい。
- 塩コショウで味を調える。 隠し味程度に砂糖を入れる。
野菜はブラウンのブレンダーを使って
みじん切りにしています。
ブレンダーがあるとあっという間に
みじん切りができてとても便利。
お肉もひき肉にできるので
かたまり肉を買ってきて
オリジナルの合いびき肉を作ったりもできます。
特にハンバーグは
スーパーで買ってきたひき肉と比べると
全然味が違います！
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ポチップ
いつも出来上がりの写真を撮るのを忘れてしまいます…
翌朝、トーストの上に乗せていただきました。
二日目は更に味がなじんで最高♡
コストコのパルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけてます！
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