チョコとクランベリーのカンパーニュ


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iHerb STAUB パン

ストウブで米粉パン \チョコとクランベリーのカンパーニュ/ パン屋さんも顔負け!ピコココット20 チョコはiHerbのエクストリームダークチョコレート、カカオ88%

ストウブ
ピコココット ラウンド 20㎝ を使用して
米粉パン 「チョコとクランベリーのカンパーニュ」を
焼きました。

ストウブで焼く米粉のパンは、
ストウブ鍋の密閉力(重ーい蓋で!)で
蒸し焼きにすることにより、生地が乾くことなく
ふっくらモチモチに焼きあがります!

・小麦の摂取は控えたい
・米粉のパンを作りたいけど難しそう…

と思っていたけど
ストウブで焼く米粉のパンに出会って一転しました。

ストウブで焼く米粉のパンは
なんといっても捏ねなくてよい!

そして短時間(2時間~2時間半)で
焼きあがる、というのも魅力!

なので、初心者でも
簡単に美味しく米粉のパンが焼けるんです!!

もう何度となく焼いている
「チョコとクランベリーのカンパーニュ」

これは、ちょっとしたパン屋さん?
顔負け!間違いなしのお味です。

今回は、iHerb で購入した
カカオ88%のチョコオーガニックココアパウダー
使ったら、これまた美味しくてびっくり!

Chocolove, エクストリームダークチョコレート、カカオ88%、90g(3.2オンス) NOW Foods, リアルフード、Cocoa Lovers(ココアラバーズ)、オーガニックココアパウダー、340g(12オンス)

カカオのチョコ(エクストリームダークチョコレート)は
売り切れていることも多く、見つけたら、即買い!です。

夏季(6月15日から9月30日の間)は、配送中の商品の腐敗や溶解を防ぐために、
一時的に販売中止になりますのでご注意を。

そのまま食べてももちろん美味しい◎
ビターチョコですが、さらっとしていて食べやすいです。

米粉、クランベリーは、富澤商店オンライン「TOMIZ」 で。

米粉は、種類により水分量が違うため、
パン用の米粉が必要になります。

楽天リーベイツ経由で買うと5%のポイントバック
楽天スーパーセール中は最大20%ポイントバックとかなりオトクにお買い物できます。

チョコとクランベリーのカンパーニュ
チョコとクランベリーのカンパーニュ 焼く前

発酵かごから出したパン生地

発酵かごは、Amazonで購入↓

翌日までに食べきる場合は常温保存。
3日目以降に食べる場合は、スライスして冷凍保存。

ラップは密閉性が高いグラッドのプレスンシール

ラップにしては、お値段がお高く感じますが、
このプレスンシートは、薄~いので
かなりの量、入っています。

密閉性も高く
裏面が粘着素材になっているので、密着させたい場所を手で押さえるだけ!

食べるときは自然解凍、または
そのままトースターに入れて焼いて食べます。

レシピ本は、小川陽子先生
ストウブで焼く米粉の鍋パン」より

ハード系からふわふわちぎりパンまで
おうちで作れる本格米粉パンのレシピが
41種類掲載されています。

ストウブ でパン

ストウブで米粉パン

STAUB パン

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チョコとクランベリーのカンパーニュ

iHerb STAUB パン

2024/1/24

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米粉パン コーヒーマーブル

STAUB パン ピコココット20㎝ラウンド

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STAUB パン

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ストウブ ピコココット ラウンド20㎝

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2023/12/13

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ツイストココット

 

ユーカリ

 

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