ストウブで揚げ物

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ムダな調味料を使わない体にいい無添加ごはんのレシピを紹介。


大橋由香さん待望の新刊レシピ本。

医師監修のもと考案されたレシピを掲載。

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【STAUB】揚げ物編 夏野菜の揚げ浸し🍆 ココットデゴハン使用

今年は早い梅雨明けで、6月からもう暑い暑い😵‍💫

暑くなると 自然と夏野菜が食べたくなります。

夏野菜の揚げびたし をストウブを使って作りました。

夏野菜の揚げびたし
夏野菜の揚げびたし

ストウブ鍋は本当に万能で、揚げ物をするのにも大活躍!

蓋をして揚げると(慣れないうちは大丈夫?と思いますが大丈夫!)
周りへの油の飛び散りもなく、汚れも最小限に。

油も少量で済むのでお財布にも優しい🎈

ストウブ鍋を購入して、手放したもの☺️

→ 炊飯器
→ 揚げ物用の鍋

こちらはココットデゴハン Mサイズ。

油は下から2㎝くらい入れています。

から揚げなど揚げるときは(→これがまたjジューシーで美味しすぎ!)
ココット14㎝を使うことが多いですが、
今回は、お野菜を一度にたくさん揚げたかったので
ココット14㎝より大きいココットデゴハンMサイズを使いました。

ココットデゴハンはご飯を炊くことがメインなので
どうしても、鍋肌がカサカサしてきます。

そんな時に揚げ物をするとシーズニング代わりにもなるので
一石二鳥です🙆‍♀️

今回参考にしたレシピはチカさんのレシピ

先日は、薬膳ラタトゥイユ そして とうもろこし
ストウブで作って 美味しく美味しくいただきました。

夏野菜を使ったストウブ料理はこちら!

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